鱼香豆腐制作过程和步骤 做法荟萃6篇

做法1：鱼香豆腐

菜谱食材
酱油 3g 醋 2匙 盐 3g 淀粉 适量 白糖 3匙 豆腐 250g 葱姜蒜 适量 辣酱 适量
做法步骤

  1. 豆腐切块，焯水备用；

  2. 煸炒辣酱（最好是郫县豆瓣）出红油，放入豆腐翻炒裹匀，蓄水烧开并收汁；

  3. 调鱼香汁，浇在豆腐上，炒出香味即可出锅。

做法2：鱼香豆腐

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 大蒜 两瓣 香油 1勺 盐 适量 百里香 适量 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 豆腐切厚片，大蒜剁碎；把酱油、香油、白糖、盐、百里香混合拌匀，加入适量清水备用。

  2. 起油锅，下少量植物油（煎豆腐最好用猪油，家里没有，用植物油替代），放入豆腐块，两面煎至金黄。

  3. 倒入调制好的佐料酱汁，小火焖五分钟即可。

做法3：鱼香豆腐

菜谱食材
料酒 1勺子 酱油 1勺 大蒜 1瓣 花生油 6勺 木耳 少许 豆腐 1块 尖椒 1个 鱼香酱 3勺
做法步骤

  1. 豆腐切块，平底锅放油，中等油温放入豆腐煎到两面黄。

  2. 木耳泡发，洗净，焯水。锅放入游加入木耳，煸炒，然后放入鱼香酱，酱油、料酒，大蒜末，翻炒。

  3. 加入豆腐炒三分钟之后，加入切成滚刀块的尖椒，炒一分钟后就可以出锅了。

做法4：鱼香豆腐

菜谱食材
木耳 一把 豆腐 两块 尖椒 一个 葱姜蒜末 适量
做法步骤

  1. 豆腐切块，炸制金黄。

  2. 炸成这个样子，没有水分了即可

  3. 木耳洗净，尖椒切滚刀块

  4. 调一碗糖醋汁。老抽一勺，生抽两勺，醋三四勺左右，看自己喜不喜欢酸的。再放入白糖，也是根据口味添加哦！再放入一点点盐，不要太多哈。最后放点水搅拌均匀

  5. 锅内放油，葱姜蒜末，下尖椒木耳炒一小会儿，然后放入豆腐。倒入刚才调好的糖醋汁。

  6. 出锅啦！家里没有老抽我没放，所以色泽一般，你们记得少放一点老抽哦，颜色更漂亮！期待你们的厨艺哦！

做法5：和鱼香肉丝一样好吃的鱼香豆腐

菜谱食材
酱油 2勺 糖 2勺 清水 3勺 盐 1小勺 淀粉 1勺 香菜 一根 豆腐 350g 蒜苔 两根
做法步骤

  1. 准备好材料，豆腐切成三角形的片，我儿子比较喜欢这个形状～调料汁调好，蒜苔切小段，香菜切末。

  2. 不粘锅少量油，干煎豆腐。两面煎到焦黄即可

  3. 煎好豆腐备用，锅中倒少量油，先放蒜苔，再倒入煎好的豆腐，最后倒调料汁，盖盖闷一小会。成啦～

  4. 非常好吃哦～

做法6：鱼香豆腐

菜谱食材
蒜 一瓣 糖 适量克 葱 适量 盐 适量 木耳 50克 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 将豆腐切片 锅里烧油 油热 下豆腐 两面煎黄 盛盘备用

  2. 准备木耳切丝 青椒切丝 葱 蒜 备用

  3. 油热 依次放入葱 尖椒 木耳 豆腐 翻炒 将超市买来的鱼香料 放入锅中 翻炒 添加水 小炖一会 水淀粉翻炒 盛盘 好了 一道家常鱼香豆腐 就做好了 既简单又美味 快来试试吧

菜谱做法推荐