麻辣香锅好吃做法 快手做法3篇

做法1：小厨版麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 香叶 适量 八角 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 木耳 适量 莲藕 适量 青红椒 适量 鱿鱼 适量 鸡杂 适量 明笋丝 适量
做法步骤

  1. 备好主料，焯水，青红椒除外

  2. 备好调料

  3. 爆香料，捞起

  4. 爆姜蒜、干辣椒，下料，稍加翻炒，加调料即可

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
胡萝卜 适量 豆瓣酱 适量 洋葱 适量 香菇 适量 葱姜蒜 适量 牛肉 适量 腊肠 适量 鲜虾 适量 火锅底料 适量 肥牛 适量 油豆皮 适量 球生菜 适量 骨肉相连 适量 虾饺 适量 桂花肠 适量 炸豆泡 适量
做法步骤

  1. 食材

  2. 食材

  3. 食材

  4. 食材

  5. 调料

  6. 调料

  7. 调料

  8. 虾头和虾身分离，虾头可以炸虾油

  9. 炸虾油

  10. 先把牛肉用少许盐淀粉酱油蚝油腌一会，然后炒熟备用

  11. 骨肉相连炒熟备用

  12. 然后锅里倒油，把整颗的蒜下锅里炸，然后加入豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、以及香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒，下锅里炒。 先炒虾，然后肥牛，然后把腊肠丸类下锅，然后下炒好的牛肉、骨肉相连。肉类下锅之后，下香菇、炸豆泡、油豆皮、。最后放洋葱、胡萝卜、生菜。出锅后撒上芝麻、香菜做点缀。

  13. 做的过程中依个人口味酌情放盐。如果你已经用了豆瓣酱和火锅底料，就可以不放了。可以少放一点糖提味。因为有虾，可以放一点料酒去腥。

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
蔬菜 看着选 豆制品 适量 丸子 自己选 肉肉 不多
做法步骤

  1. 清洗并切片

  2. 花菜清洗并块状

  3. 土豆和红薯，削皮、清洗并切片

  4. 丸子清洗，备用

  5. 豆泡清洗，可以对切

  6. 生菜清洗

  7. 买来就是这样了，洗洗就行

  8. 黄瓜清洗并切条，葱切末或者切段

  9. 还有一些配料，洋葱，姜丝，蒜，干辣椒，花椒。

  10. 油条

  11. 菜场里腌制好的牛肉

  12. 酱料

  13. 烧水把材料煮煮，断生就行

  14. 锅里加油，放配料炒香，再加酱料，最后加一小碗汤水

  15. 各种炒

  16. 味道不错，就是卖相一般般啦

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