腐乳红烧肉
腐乳红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
干辣椒
适量
冰糖
适量
香叶
适量
山奈
适量
八角
适量
小米辣
适量
葱姜
适量
腐乳
适量
干花椒
适量
酒糟
适量
五花肉或猪后腿肉
适量
腐乳红烧肉做法步骤
1
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备料：
五花肉或后腿肉、腐乳、葱姜、冰糖、干花椒、干辣椒、小米辣、香叶、山奈、八角、酒糟
2
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油锅烧热，呛香葱姜、干花椒、干辣椒
3
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倒入冰糖和切碎的小米辣翻炒
4
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倒入切块好的肉，翻炒上色
5
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加入碾碎的豆腐乳翻炒
6
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加入开水、酒糟、香叶、山奈、八角，烧1-2个小时
7
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肉烧至软烂，大火收汁
8
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出锅撒上小米辣和小葱
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