西蓝花具体做法

做法1：白百合炒西蓝花

菜谱食材
西蓝花 250克 干百合 100克 香菇片 120克
做法步骤

  1. 百合洗净，入沸水煮3分钟捞起，过凉，沥干，西蓝花洗净，掰小朵入沸水焯1分钟，捞出沥干。

  2. 锅子加油烧热，爆香姜片，下香菇片炒几下，下西蓝花和百合炒匀，加适量水白糖，盐，胡椒粉，香油炒片刻，用水淀粉勾芡即可。

做法2：腊肠西蓝花

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 五花肉 适量 腊肠 1根 小葱 适量
做法步骤

  1. 西蓝花清洗后烧开水焯90秒，千万别焯太久，太久营养流失而且太软也不好吃啊

  2. 切肉切肠切辣椒葱花切切切切切准备好 西蓝花晾干 锅擦干净倒油烧热放你刚才切好的那一堆，然后酱油，西蓝花，盐，差不多凭感觉不行就尝一尝能吃就出锅，不能吃就倒了吧。下次再接再厉

  3. 啊还有一步？那就是装盘，拍个照加个滤镜看起来很有食欲的样子

  4. 此图为发朋友圈装比用，要什么步骤

做法3：虾球西蓝花

菜谱食材
味精 半勺 大蒜 适量 水淀粉 两汤匙 生抽 一汤匙 虾仁 30只 耗油 一汤匙 西蓝花 一颗
做法步骤

  1. 虾去虾线扒壳，西蓝花改刀切小块用盐水浸泡半小时滚水烫一下备用，大蒜拍碎随便切切，把所有料汁放一起拌匀，虾球开水煮一下捞出控水。

  2. 锅烧热放油然后下入大蒜末爆一下，然后放入虾球跟西蓝花炒炒，因为都是开水烫过的所以不用炒时间太久，把调好料汁放里面在次翻匀就可以出锅了。

做法4：蒸西蓝花

菜谱食材
蒜 适量 西兰花 一棵 虾皮 适量
做法步骤

  1. 西蓝花冲洗干净。

  2. 西蓝花切小块，锅中加水，加入一勺盐放入西兰花焯水备用。

  3. 焯好水的西兰花摆入深碗中。

  4. 送入蒸烤箱中。

  5. 蒸烤箱调纯蒸功能，蒸十分钟。

  6. 蒜头切末，小红椒切圈，虾皮备用。

  7. 锅中热油下入蒜蓉爆香，加入虾皮炒出香味。

  8. 下入生抽鸡粉，红辣椒加入一碗淀粉水。煮开成汁。

  9. 把煮好的淀粉汁淋在西蓝花上。

  10. 完成。

做法5：灵魂蘸汁西蓝花

菜谱食材
蒜 两瓣 蚝油 一勺 香油 一勺 盐 两勺 西蓝花 一颗 小米椒 两个
做法步骤

  1. 备好西蓝花

  2. 切块

  3. 放入盐水中浸泡十分钟，再清洗几遍

  4. 锅中倒水煮开

  5. 加入少许盐，油，保持西蓝花的翠绿。

  6. 一分钟后捞起放入白凉开，保持西蓝花的鲜绿和脆感

  7. 三分钟后捞起装盘

  8. 味蝶加入蒜、小米椒、生抽、蚝油、香油。

  9. 倍好吃哈，三天两头都会做的菜。特别是不想吵菜时

做法6：西蓝花土豆泥圣诞树

菜谱食材
土豆 1-2个 胡萝卜 适量 盐 适量 橄榄油 适量 黑胡椒 适量 山药 1段 西蓝花 适量
做法步骤

  1. 西蓝花焯水煮熟待用。

  2. 土豆切片，山药切断，开水蒸20分钟。

  3. 蒸好的土豆压成泥。

  4. 西蓝花取顶部绿色的部分切碎，加入土豆泥中，加适量盐、黑胡椒粉、橄榄油调味。

  5. 拌均匀的西蓝花土豆泥。

  6. 土豆泥装入裱花袋中，搭配八齿的花嘴。

  7. 小甜甜圈从中间剖开。

  8. 在甜甜圈底座上挤上土豆泥。

  9. 放在山药树干上。

  10. 用胡萝卜做装饰。

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