家常酱油炒饭做法 做法集萃6篇

做法1：培根酱油炒饭

菜谱食材
酱油 少许 培根 3片 冷干饭 一小碗 洋葱或香葱 适量
做法步骤

  1. 锅里热油，加洋葱炝锅，放入切小块的培根小火煎一会。

  2. 倒入打散的干饭，翻炒均匀，加少许酱油和盐即可。

  3. 最后可加香葱调味

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
胡萝卜 2个 黄瓜 1个 米饭 适量 香肠 2个
做法步骤

  1. 第一步：把胡萝卜、黄瓜切块。

  2. 第二步：香肠切块。

  3. 第三步：胡萝卜绰8分熟。

  4. 第四步：放入黄瓜绰熟。

  5. 第五步：绰好，备用。

  6. 第六步：放入葱花爆香，放入胡萝卜、黄瓜。

  7. 第七步：放入米饭，加入适量酱油。

  8. 第八步：放入适量盐、味素。炒匀，盛盘！

做法3：酱油炒饭蛋包饭

菜谱食材
清水 1大勺 鸡蛋 2个 大蒜 5瓣 盐 少许 淀粉 1小勺 白砂糖 适量 生抽 一小勺 番茄酱 少许 老抽 一小勺 食用油 适量 香肠 半根 剩米饭 1盘
做法步骤

  1. 准备好大蒜4、5瓣，剩米饭。 在小碗中加入老抽、生抽、盐、白砂糖，搅拌均匀，待用。

  2. 蒜切末。这个蒜一定要加，也是整个炒饭的精髓所在。

  3. 锅内倒少许油，翻炒至微黄。

  4. 加入米饭。我婆婆昨天蒸的米饭，稍硬，翻炒片刻后可以加适量的水，一点就好，可以可以让米饭不成团，能炒均匀。

  5. 倒入酱油，翻炒均匀，使米粒都上色后，装盘。 不过，这还没有结束哦！

  6. 在干净的碗中打入两个鸡蛋，打散，加入一点点盐。

  7. 加入水淀粉，搅拌均匀。

  8. 另起锅，锅中加少许盐，倒入打散的鸡蛋，摊成圆饼。

  9. 等鸡蛋液稍稍凝固，放入酱油炒饭。要把炒饭放到一边，不要摊开。

  10. 用铲子把另一侧翻过来，包上米饭，这就OK啦……

  11. 成品图，奉上～～～ 一份是蛋包酱油炒饭，这是儿子的；另一份是纯酱油炒饭，这是老公的。

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 少许 红辣椒 1根 白糖 少许 大葱 少许 米饭 1碗 耗油 少许
做法步骤

  1. 米饭和酱油白糖拌匀，

  2. 鸡蛋炒碎倒出，锅内少许油，炒葱辣椒，放耗油，在放米饭，出锅

做法5：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 少许 糖 少许 鸡蛋 两个 生抽 一勺 老抽 一勺 隔夜米饭 适量
做法步骤

  1. 生抽一勺、老抽一勺、少许料酒、少许糖加适量油倒入米饭拌匀。

  2. 洋葱火腿切丁，鸡蛋搅拌匀。

  3. 锅内倒油，热了放进鸡蛋打散，熟之后盛出来。再倒油，放入洋葱丁火腿丁，炒出香味放入拌好的米饭，翻炒后倒入鸡蛋即可。

做法6：酱油炒饭简单版

菜谱食材
蒜 1瓣 鸡蛋 二个 生抽 适量 食用油 适量 米饭 适量
做法步骤

  1. 在一个碗里把鸡蛋搅匀，放入一点水

  2. 蒜切成末备用

  3. 锅里放油，四五成热改小火

  4. 把鸡蛋液放入锅里，用筷子及时搅拌，盛出备用

  5. 底油放入切好的蒜末，炒出蒜香

  6. 放入米饭，用铲子一边把成坨的米饭压开一边翻炒

  7. 放入三勺生抽继续翻炒10秒钟

  8. 放入备好的鸡蛋，继续翻炒

  9. 出锅喽，虽然卖相有待改进，但是味道不错哦，关键so easy!

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