炒花蛤简单快速做法 快手做法5篇

做法1：南瓜炒花蛤

1. 南瓜洗净切块

2. 花蛤洗净

3. 葱切葱花，花生洗净，捣碎（儿子捣乱…好吧，其实应该把一粒花生分成4份的样子就好）

4. 锅里放油，放入葱白炒香

5. 放入花生先炒。花生要煮久点，因为相对南瓜，花生更不好熟透

6. 花生基本熟的时候放入南瓜翻炒均匀

7. 加入适量水，焖煮南瓜

8. 水开加入花蛤

9. 成品图（你们问，葱花呢…儿子哭闹，我忘记啦！）

做法2：辣炒花蛤

1. 油锅下郫县辣酱，炒出红油，爆香

2. 下蒜、姜、辣椒、花椒、麻椒

3. 放入吐完沙子的花蛤，翻炒

4. 花雕酒、盐、糖、蚝油依次下锅，继续翻炒

5. 放入洋葱

6. 最后下香菜，水淀粉，翻炒均匀出锅！

做法3：豆瓣酱炒花蛤

1. 1.花蛤在水里面养一下，吐沙子

2. 2.起油锅，下干辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱，然后下花蛤，翻炒

3. 3.最后加红椒丝和葱末

做法4：辣炒花蛤猪肝

1. 先把花蛤放入沸水中煮到壳开，立即捞出备用。

2. 用料酒和生粉给猪肝上浆，15分钟后用温油轻轻的划开后捞出，注意不能弄碎。

3. 锅里放少许油，再放入蒜末、姜片、葱段、干辣椒一起煸香，倒入猪肝和花蛤翻炒。

4. 放入李锦记蒸鱼豉油、老干妈豆豉、少许盐和糖一起翻炒片刻，起锅即可。

做法5：爆炒花蛤

1. 将花蛤洗净备用

2. 将洋葱切块 辣椒切段 姜切片 拍点蒜

3. 带油有热后加入蒜 辣椒 姜 爆香

4. 煸出香味后加入花蛤翻炒

5. 待花蛤开口后依次加入盐（少许）。辣椒酱 （可多放）。蚝油（少许）。六月鲜酱油（少许）

6. .

7. .

8. 最后加入白糖提鲜！

9. 出锅喽！ 超鲜 超美味。 此菜还可以配青椒！盐其实你也可以选择不放，一切都依据自己的口味即可！

10. 我所用的调料

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