馒头怎么炒才好吃的做法 推荐做法6篇

做法1：紫薯玫瑰馒头

菜谱食材
面粉 350g 紫薯 350g 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 将酵母粉中加入凉水，使其充分融化后倒入面粉中

  2. 和面：再加入适量的凉水，让面和水充分搅拌

  3. 把面和成这样的面团，等待它发起来。可以在盆上盖盖子或保鲜膜，是面团在温暖的环境下，促进其加快发起来

  4. 紫薯洗净去皮

  5. 切成大小均匀的丁儿

  6. 在锅中隔水蒸约20分钟

  7. 将蒸熟的紫薯压碎成泥，凉凉待用

  8. 面发了，看到蜂窝了没？再将面揉一揉，将凉凉的紫薯泥加入面中继续揉均匀

  9. 把面和紫薯泥搅拌均匀的紫色面团，用擀面杖擀成片，稍微长一点儿，然后按照自己的心情随意卷成花儿就可以了。

  10. 上锅蒸，约三十分钟就可以出锅了

  11. 看着还可以，有食欲吗？开动吧

做法2：刀切奶油小馒头

菜谱食材
白糖 1勺 面粉 500g 奶油 半碗 酵母 7g 温水 小半碗
做法步骤

  1. 温水把酵母化开，倒入面粉中

  2. 倒入奶油，温水，和面至三光，刚开始可能比较感觉不能活在一起，不要加太多水，如果一次性活在一起了，反而后面会越来越黏

  3. 发酵两小时

  4. 擀面棍擀平，卷起，去掉头尾，直接切就好了

  5. 放进蒸笼，发酵二十分钟，冷水开蒸，水开后改小火，等十五分后，关火，五分钟后再开盖

  6. 好了，嗡嗡，我蒸的比较小，想要大的蒸的时间也要长一点

做法3：红枣红糖馒头

菜谱食材
清水 250-260g 红糖 50g 红枣 80g 酵母 6g 中筋面粉 600g
做法步骤

  1. 红枣洗干净去核切小粒

  2. 加入红糖

  3. 倒入250g水

  4. 一起放在奶锅里煮10分钟

  5. 然后放进搅拌机里搅拌成红糖红枣水

  6. 将红枣红糖水倒入打蛋盆晾凉

  7. 加入面粉

  8. 面粉挖个小洞加入酵母粉

  9. 厨师机装上搅拌钩，先开1档搅拌，防止面粉飞溅，再4档继续搅拌

  10. 可根据面粉吸水性调整水量

  11. 厨师机工作至面粉混合揉成光滑面团

  12. 将打蛋盆盖上保鲜膜，放置温暖处，让红枣红糖面团发酵到原来的2倍大

  13. 手指蘸干面粉在面团中戳个小洞，小洞不塌陷不回缩表示发酵完成

  14. 开启厨师机搅拌将面团进行排气

  15. 取1/3面团整成圆柱体

  16. 切成小段馒头生胚

  17. 将生胚放在蒸锅里醒发20分钟；醒发后的馒头放在蒸锅里蒸15分钟左右，关火后焖5分钟再打开盖子

做法4：南瓜玫瑰馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 酵母放温水化开，南瓜上锅蒸熟，去皮

  2. 将蒸好的南瓜用勺子撵成泥，倒入面粉，酵母水，和面，一点点加水，因为南瓜本身就有水

  3. 面盆上盖上保鲜膜，待发酵，秋季大约两小时即可

  4. 将面弄成小面皮，类似饺子皮一样，排开叠加，卷成卷，从中间切开，稍整形上锅，在笼里醒20分钟。开火蒸10分钟即可

  5. 给个笑脸哈哈哈

做法5：吃不够的自制老面馒头

菜谱食材
清水 适量 普通面粉 适量 碱面 少许
做法步骤

  1. 首先将盆里放入面粉和水搅拌均匀，最好是和的稀点，盖好盖子，需要自然发酵。根据家里温度，一般一天时间就发好了。

  2. 用了一天的时间，发酵好的老面完成。

  3. 加入面粉再次搅拌

  4. 搅拌好了，揉一揉。

  5. 最好是在温暖的有阳光的地方发酵，效果更好！

  6. 看到面团上都是蜂窝眼，就是发酵好的啦。

  7. 碱面撒在面板上，再次揉面。

  8. 想吃有嚼劲的馒头就要不停的搋面，使劲揉好。

  9. 这就是做好的有韧劲的馒头。

  10. 把揉好的面团，用刀子切开，看到有小的蜂窝眼，闻一闻不酸了，这就是发好的面啦。

  11. 再把面团揉圆啦，再次醒发2倍大。

  12. 凉锅做水，生馒头放入锅里，开始蒸20分钟，熟了再闷5分钟就出锅了。

  13. 看看这香甜有嚼劲的大馒头真棒

  14. 又好看又好吃的碱面馒头做好啦！一起学习制作吧。

  15. 期待大家的作品哦⊙∀⊙！

做法6：红糖牛奶小馒头

菜谱食材
面粉 500g左右 红糖 50克左右 纯牛奶 袋装的一半 温水 适量 发酵粉 5克
做法步骤

  1. 准备牛奶，发酵粉用温水划开

  2. 加入材料，揉成光滑的面团团

  3. 发酵成蜂窝状就可以了

  4. 分成这样的剂子，揉成包饺子那样的长长的样子，再切成小小的

  5. 切着放着，摆好

  6. 加凉水放入，大火烧开后转中小火，蒸35分钟左右，闷5分钟左右再揭开，切勿关火就揭盖子哦！

  7. 蒸好的，小小的，吃起来营养又健康！

  8. 下午的忙碌。成就了开心的晚餐喽！再见

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