吃不够的自制老面馒头

吃不够的自制老面馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
适量
普通面粉
适量
碱面
少许

吃不够的自制老面馒头做法步骤

1
首先将盆里放入面粉和水搅拌均匀，最好是和的稀点，盖好盖子，需要自然发酵。根据家里温度，一般一天时间就发好了。
2
用了一天的时间，发酵好的老面完成。
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加入面粉再次搅拌
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搅拌好了，揉一揉。
5
最好是在温暖的有阳光的地方发酵，效果更好！
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看到面团上都是蜂窝眼，就是发酵好的啦。
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碱面撒在面板上，再次揉面。
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想吃有嚼劲的馒头就要不停的搋面，使劲揉好。
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这就是做好的有韧劲的馒头。
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把揉好的面团，用刀子切开，看到有小的蜂窝眼，闻一闻不酸了，这就是发好的面啦。
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再把面团揉圆啦，再次醒发2倍大。
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凉锅做水，生馒头放入锅里，开始蒸20分钟，熟了再闷5分钟就出锅了。
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看看这香甜有嚼劲的大馒头真棒
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又好看又好吃的碱面馒头做好啦！一起学习制作吧。
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期待大家的作品哦⊙∀⊙！

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