烤三文鱼的做法大全 精选做法5篇

做法1：酸梅酱烤三文鱼

菜谱食材
冰糖 150克 植物油 1小勺 细砂糖 100克 食盐 2大勺 三文鱼 150克 青梅 500克
做法步骤

  1. 将青梅清洗干净，晾干水份。将青梅的蒂部去掉。

  2. 取一微波炉适和的碗（最好是高身点的，防止加热的过程酱汁溢出来），把冰糖、细砂糖全部放进去。高火加热4分钟。

  3. 青梅就已经变得软烂了，用勺子把青梅捣烂。

  4. 再高火加热2分钟，酸酸甜甜的酸梅酱就做好了。

  5. 将三文鱼解冻，洗净。三文鱼切成小块状。

  6. 加一小勺食盐腌制10分钟。

  7. 烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷上一层植物油。

  8. 将三文鱼铺在烤盘上，在三文鱼上涂上一层植物油，再淋上酸梅酱。

  9. 放入预热好的烤箱内，220度，烤10分钟即可。

做法2：柠檬刺山柑迷迭香烤三文鱼排

菜谱食材
盐 1/2茶匙 黑胡椒 1/2茶匙 柠檬汁 1/4杯 柠檬 8片 三文鱼排 4块（170克/块） 初榨橄榄油 1/4杯 刺山柑 4茶匙 碎迷迭香 1大勺
做法步骤

  1. 鱼排上下都刷上橄榄油，加入盐，迷迭香，黑胡椒，静置片刻，入味。

  2. 将鱼排放在铝箔上，每块鱼排上放两片柠檬，一汤匙柠檬汁，二汤匙红酒，一茶匙刺山柑。将铝箔紧紧包裹起鱼排，铝箔大小要能对折封口。铝箔一定要包紧，柠檬汁和红酒汁容易渗出来。

  3. 烤盘中高档预热，将铝箔并排放好，在烤箱中烤10分钟左右。成熟程度看个人喜好，如果不喜欢太嫩，可烤过10分钟。初做，没经验时，可以随时查看。

  4. 完成， 铝箔上盘。我用的是红酒 ，所以汤汁是红色，汤汁真的很好吃，肉也比较鲜嫩。热量不高，也不怕长胖啦。 换个精致的碟子，会漂亮很多哦。

做法3：烤三文鱼骨

菜谱食材
盐 适量 橄榄油 1小勺 辣椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 柠檬汁 自己喜欢~ 白芝麻 看自己喜欢 三文鱼骨 400克
做法步骤

  1. 把三文鱼骨腌个二三十分钟或者赶时间一会儿也可以，我试过味道也不错，没有不沾烤盘要用油纸哦，锡纸最好搽一层薄薄的油防沾

  2. 预热烤箱200度5分钟，按你烤箱的脾气来哦，放入预热好的烤箱15~20分钟，出炉撒上熟芝麻，也可以烤一半撒没熟的白芝麻……我就懒了，半路撒的

  3. 最后也可以挤入柠檬汁，味道也\(≧▽≦)/

做法4：柠香烤三文鱼

菜谱食材
大蒜 适量 柠檬 1个 三文鱼 200g
做法步骤

  1. 忘记拍照了...三文鱼去皮切小块，新鲜柠檬挤汁腌制三文鱼五分钟，柠檬皮去除内壁白色物质切沫一起丢进去

  2. 一颗大蒜弄成蒜蓉一起放进去，烤箱预热200度，锡纸包好所有料，放进去烤15分钟，就好拉

做法5：烤三文鱼

菜谱食材
土豆 一只 盐 少许 洋葱 半只 黑胡椒 少许 黄油 少许 三文鱼 500g 欧芹 少许 小蕃茄 1015只
做法步骤

  1. 将土豆切块，放入水中煮熟待用。洋葱切圈，小蕃茄一剖二不切断。全部放入烤盘码放整齐。

  2. 三文鱼洗净，切大块后用黄油稍微煎一下，表面煎熟即可，同样放入烤盘。

  3. 将煎鱼剩余的黄油均匀倒在土豆和洋葱上。在全部食物上撒上盐，黑胡椒，欧芹等西式香葱。入烤箱180度15分钟即可。

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