馒头的做法怎么样简单又好吃做法集萃6篇

做法1：紫薯玫瑰花馒头

菜谱食材

面粉 500克水 150克酵母 6克紫薯 200克沙糖 100克

做法步骤

紫薯洗干净，蒸熟去皮压成薯泥。
把面粉开窝，加入酵母，糖，薯泥，水。
把材料拌匀，搓揉至表面光滑。
把面团静置两倍大后搓成长条状。
把面条切成6个小枕头形，其中一个切小一点。
把5个面团揉圆，再擀成薄片，另一个揉成橄榄形状，
把5个面片叠在一起，拿橄榄形状的放在叠起面片边上慢慢卷起包紧。
然后扭断分成两个，把面片向外翻整理一下，漂亮的玫瑰花馒头就做好了。
静置15分钟，放入蒸笼约8分钟即成。
注意擀面片时边上一定要溥一点，做出来的玫瑰花才漂亮，紫薯本身含有水份，所以加水时一定要慢慢加。

做法2：奶香旺仔小馒头

菜谱食材

鸡蛋 2个黄油 50g 低筋面粉 40g 糖粉 60g 奶粉 50g 小麦淀粉 240g

做法步骤

准备食材
软化的黄油用料理棒的搅拌器打发至淡黄色，羽毛状，加入糖粉打发。
然后加入两个鸡蛋搅拌均匀。
把小麦淀粉，奶粉，低筋面粉一起过筛，加入蛋液中。
活成面团，刚开始揉的时候面比较散，耐心的揉一会就成团，揉至表面光滑。
面团包上保鲜膜，醒上15分钟。
把面擀成长条，用刮刀切成几等份，搓成小球球，注意保证小球的大小一致，烤出来的口感，色泽一样（超级费时间）。
烤盘铺上油纸，摆盘时，小馒头要保持一定的距离，用小喷壶喷一喷，最后烤出来的小馒头不会开裂，不过是否开裂也不会影响到口感。
我家用的烤箱是东菱DL-K30A，烤箱165度预热10分钟，放入中层烤25分钟，烤的时间跟自家烤箱的脾气和小球大小有关系。
奶香小馒头口感香酥，入口绵软就做好了，放凉后放在密封效果好的辅食盒中，方便储存，宝贝是不是已经开始流口水啦~

做法3：红糖开花馒头

菜谱食材

面粉 80克红糖 80g左右泡打粉 5 酵母 3g 温水 110左右巧克力粉 1克面种面粉 210g

做法步骤

把面种面粉加上酵母和水缓缓地搅和在一起
用力糅合成1个面团，要做到三光，手光盘光面团光，然后静置等待发面，南方冬天差不多要四五小时，夏天两小时就够了。
把红糖放在板上用力压成粉末
把发好的面放在红糖上揉啊揉，注意了，因为红糖和面一起发生有机化学反应，最后会变成稀稀糊糊的面糊。因为我在揉的过程中手都是面糊所以没有拍照。
把剩下的80克面粉加上泡打粉和巧克力粉，巧克力粉因为有碱性可以中和面粉的味道。而且使红糖馒头的颜色更漂亮。然后倒在红糖面糊上用力揉
把剩下的面粉倒进面糊后一定要揉好，使面粉和面糊充分结合在一起，最后揉好之后搓成长条
掰成一个个剂子，放在蒸盘上'醒几分钟。
大火烧开，放入蒸盘。大火蒸10分钟！注意，期间不要开盖子！
十分钟到了，打开一看，开心的红糖馒头做好了！是不是很漂亮！
宣宣软软特别好吃！
吃起来！！！甜度也很够了！

做法4：桂花酒酿馒头

菜谱食材

盐 2g 糖桂花 90g 中筋面粉 500g 酒酿 260g 百钻黄油 12g 安琪半干酵母 5g

做法步骤

将配方中的所有材料进行混合，将面团揉至光滑的程度，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将面团搓成条状，切成均匀的大小。
在32-34度的温度下将面团发酵至两倍大，发酵好的面团拿起来会很轻盈。
将锅内水烧开后蒸15分钟左右，焖一分钟再揭开锅盖。

做法5：馒头新吃法

菜谱食材

葱 2根鸡蛋三个盐少量火腿 2根白芝麻少量馒头 2个

做法步骤

准备好食材，馒头，鸡蛋，火腿，葱花，芝麻！
将馒头火腿切小块，鸡蛋放入少许盐，鸡精打散！
少油，面包放入国中，小火剪到金黄！
放入火腿，煎下，铺平！
均匀的倒入鸡蛋液！倒不均匀了用筛子过滤一下！有条件的也可以放点芝士！
撒上葱花，芝麻！
翻锅，另一面煎一下！
出锅！！！！香脆！棒！
再也不用担心浪费，跟不知道吃什么了！

做法6：香甜可口的全麦馒头

菜谱食材

清水适量白糖 10克面粉 350克酵母 3克

做法步骤

全麦面粉里加入酵母、白糖和水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团
揉好的面团分成几份
做成圆圆的馒头，放到垫好纱布的蒸笼里，等待发酵。
待馒头发酵至二倍大，开始烧水蒸，水开15分钟后再焖3分钟即可。
焖3分钟后取出馒头装盘即成。

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