葡式蛋挞的做法怎么样简单又好吃 做法集锦3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 60g 淡奶油 88g 蛋黄 2只 细砂糖 24g 葡萄干 适量 低筋面粉 8g 冷冻蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 蛋挞皮8只取出解冻15分钟

  2. 称量好所需材料

  3. 牛奶和淡奶油混合搅拌均匀

  4. 加入细砂糖继续搅拌至融化

  5. 搅呀搅

  6. 蛋黄打散加入低粉<记住先打散哟 楼主太懒后面就悲剧啦>

  7. 牛奶与淡奶油混合液加入面糊继续搅拌并过滤两次，蛋挞水就做好啦

  8. 把葡萄干等辅料加入蛋挞皮中再加蛋挞水 记住七分满哟 烤的时候会膨胀

  9. 预热烤箱 200℃ 再将蛋挞放入烤箱中层 烤约20分钟

  10. 开始膨胀咯 等到表面出现焦黄色的点 挞皮也变成焦黄色就OK啦 香喷喷

  11. 新鲜出炉的蛋挞 哈哈

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 80g 蛋黄 2个 炼乳 32g 糖粉 20g 吉士粉 6g 蛋挞皮 九枚
做法步骤

  1. 挞水材料大合影。(表示没收代言费

  2. 将蛋黄依次加入冷却的牛奶液中，搅拌均匀。加入吉士粉后搅匀，将整个挞水过筛。

  3. 将过筛后的挞水加到挞皮中，八成满即可。不然在烤的过程中可能会溢出。 放入烤箱，中下层，下火150°上火180°20分钟烤到自己想要的颜色即可！ 感觉烤箱温度和时间感觉还需要自己多尝试了解自己的烤箱~

  4. 成功！喜欢表面的焦糖点颜色深一些~感觉蛋挞还是刚烤出来热着好吃！外焦里嫩~

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 淡奶油 185克 细砂糖 30克 纯牛奶 100克 大号蛋挞皮 14个
做法步骤

  1. 准备好所有食材，挞皮提前从冰箱拿出解冻10分钟左右。烤箱设置上下管模式预热至210℃。

  2. 细砂糖加入到牛奶中搅拌均匀至溶化。

  3. 加入鸡蛋液和奶油，搅拌均匀，过筛制成挞液备用。

  4. 挞皮放在烤盘上，挞液倒入挞皮中，八分满即可。

  5. 烤箱预热好后，装有食物的烤盘放入中层，上下管210℃烘烤20分钟。

  6. 烘烤结束后，马上取出，放凉冷却后再食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱做法推荐