奥尔良烤翅的做法大全 做法集合4篇

做法1：奥尔良烤翅

菜谱食材
调料 2袋 鸡整翅 10个
做法步骤

  1. 把鸡翅洗净，翅中和翅根切开。

  2. 腌制用的调料，这个很正宗。

  3. 另取一个盆，一层鸡翅，撒一层调料。

  4. 给鸡翅按摩，一定要全方位的按摩。

  5. 用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏，12小时以上。

  6. 烤箱调到230度，35分钟（包括预热5分钟），上下火。烤盘铺上锡纸，把鸡翅放在烤盘上，不能挨在一起，留点空隙，入烤箱，中层。15分钟后，取出翻面烤，如果喜欢糊一点的，可以多烤3到5分钟，但是一定要看着烤的程度。

  7. 成品。

做法2：新奥尔良烤翅

菜谱食材
花生油 50ml 蜂蜜 60ml 新奥尔良烧烤腌料 50g
做法步骤

  1. 就是这个关键的腌料，原谅楼主忘了拍步骤，首先是把鸡翅斩半，腿，鸡翅斩好后划刀，让其腌起来好入味。

  2. 划好刀的鸡翅和小鸡腿沥干水放入一个密封盒里倒入加了水的新奥尔良烧烤腌料里面，要没过鸡翅，放进冰箱保鲜那层腌制一天，期间需要翻面腌制。

  3. Ok,腌了一天的鸡翅应该入味了，拿出来可以开始烤制了，烤前在鸡翅上刷油，烤箱预热后，将鸡翅放在烤盘上烘烤，中途取出翻身并刷上蜂蜜，使其均匀入色。

  4. 烘烤方式：上管230°,时间25分钟就可以出炉来开吃了。✌✌✌

做法3：新奥尔良烤翅根

菜谱食材
油 5g 蜂蜜 10g 水 20g 翅根 400g 新奥尔良烧烤料 25g
做法步骤

  1. 先拿一个翅根用刀划几下，更好入味

  2. 把翅根根部连筋用刀往上推，一定要小心手

  3. 烧烤料和水调合

  4. 把翅根蜂蜜腌料油都放在一起用手抓匀放冰箱最少冷藏2小时更好入味

  5. 烤架上铺锡纸，把腌好的翅根放上去

  6. 烤箱预热，上下火中层210度，先烤10分钟，反面，涂盆里剩下的没有浸透的腌料烤10分钟，反面再烤5分钟，再次反面烤5分钟，如果腌料还多就没次反面的时候涂一下。要耐心一点，翅根的肉比较厚。

  7. 装盘开吃

做法4：奥尔良烤翅

菜谱食材
油 适量 水 40g 翅中 8个 奥尔良烤翅粉 20g
做法步骤

  1. 将翅中清洗干净，表面切两刀腌制的时候容易入味

  2. 加入奥尔良烤翅粉和适量的清水将鸡翅充分抓匀

  3. 将鸡翅与料汁抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时

  4. 将腌制好的烤翅取出放入烤箱的炸网中，用油刷在上面刷一层油，烘烤时可锁住水分，我用的ACA空气炸烤箱有专门的炸网，烤翅炸薯条等都非常方便

  5. 将烤网放在烤箱的最上层，可在最下层用烤盘铺一层锡纸来接油，方便清理

  6. 烤箱调整到空气炸功能，温度200°，时间设定15分钟，透过玻璃板可以清晰看到里面烤翅的烘烤情况

  7. 烤好的鸡翅色泽金黄诱人，多余的油脂都低落下来了，可以减少很多油脂哦

  8. 烤翅肉质非常的鲜嫩，很好的锁住了水分，没有太多的油脂，吃起来也不会腻，一口气把八个翅中都吃完了

  9. 超级好吃哦

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