地三鲜的做法和步骤 特荐做法4篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 茄子 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 将土豆、茄子洗净切成滚刀小块，青椒掰成小块备用。

  2. 将土豆和茄子在热锅里过油，煸出小黄胳，盛在盘子备用。

  3. 将烧热的锅里倒入油，待油热之后放入葱花，将煸好的土豆和茄子还有青椒倒入锅中加入盐，生抽，少量的糖翻炒一会放点鸡精和淀粉就可以出锅啦！

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 两个 青红椒 各一个 茄子 一根
做法步骤

  1. 主材料切块。

  2. 平底锅把土豆煎一下。

  3. 茄子扑一层生粉也煎一下。

  4. 砂锅放水土豆垫底，茄子放在上面，调味后煲熟。

  5. 葱白蒜末起锅，放入青红椒翻炒。（吃肉动物可以加些肉肉）

  6. 铲入砂锅，拌匀。好了。

  7. 也可放些葱花，用淀粉加水勾个薄芡。

做法3：肉片地三鲜

菜谱食材
胡椒粉 少许 料酒 少许 糖 1茶匙 清水 三分之一碗 盐 1茶匙 青椒 2个 淀粉 2茶匙 生抽 2茶匙 瘦肉 100g 老抽 1茶匙 葱姜蒜 1根2片2瓣 小辣椒 1个 小土豆 4个 小茄子 3根
做法步骤

  1. 肉切薄片用老抽、胡椒粉、料酒腌制备用，土豆去皮、青椒、茄子切成大小差不多的滚刀块，葱切段姜切丝蒜拍碎小辣椒切碎，取一碗放入糖、生抽、盐、淀粉、水调成料汁备用

  2. 锅里放油大火烧高温度倒入土豆、茄子炸到金黄色沥油备用，青椒也过一下热油，锅里留一点点油爆香葱姜蒜小辣椒（做给孩子吃我没放辣椒），先倒入肉片翻炒变色再倒入料汁（倒之前先搅拌一下）和所以主料翻炒入味出锅

做法4：地三鲜这么做超级下饭

菜谱食材
土豆 1个 糖 一勺 水淀粉 2勺 老抽 1勺 辣椒 1个 茄子 1个 食盐 一勺 鸡精粉 1勺
做法步骤

  1. 准备好需要的食材

  2. 土豆茄子圆椒都切成块

  3. 茄子过水洗一下 然后放点3勺淀粉抓拌均匀

  4. 锅中烧油，7成油温下锅炸土豆块 小火慢炸

  5. 炸土豆期间调碗料汁 半勺糖 、1勺鸡精粉、1勺盐 、2勺老抽 5勺水 、两勺水淀粉

  6. 炸至变色就可以捞出了

  7. 然后依次把茄子 圆椒都炸一下 圆椒炸20秒就可以 圆椒比较好熟

  8. 锅中烧油..油开放蒜末葱花爆香 然后倒入料汁

  9. 然后把土豆 圆椒 茄子放进去 快速均匀

  10. 出锅啦 不管是配米饭还是配馒头，都好吃 。

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