虾饼好吃做法 做法6篇

做法1：虾饼

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 面粉 50g 虾仁 500g 食盐 少许 面包粉 适量 干花椒 一小撮
做法步骤

  1. 虾仁洗干净去筋，切碎。

  2. 胡萝卜去皮切丝，油锅里翻炒至变软。

  3. 将虾碎和胡萝卜丝一起剁成虾蓉。

  4. 花椒泡开水，将花椒过滤掉将花椒水打入虾蓉里，加入鸡蛋、面粉、盐，搅打上劲，取一勺虾蓉左右手来回摔打四五下放入面包粉中。

  5. 全部沾满面包粉按扁。

  6. 放入油锅里双面煎至金黄即可！

做法2：鲜虾饼

菜谱食材
胡椒粉 2克 盐 4克 姜末 少许 蛋清 1个 淀粉 少许 面包糠 适量 青虾 600克 泰式甜辣酱 适量 新鲜马蹄 200克
做法步骤

  1. 活虾洗净

  2. 剥开虾仁，去虾线，由于是买的活虾，所以虾线比较干净。

  3. 剁成虾泥，不用剁得太碎，可以保持虾肉的口感，我喜欢稍微有嚼劲儿一点。

  4. 加入蛋清，盐，胡椒粉少许，姜末和切碎的马蹄，搅拌均匀。

  5. 准备面包糠，我在面包糠中加入了少量椰蓉，味道很赞。

  6. 将虾泥做成饼状，然后在面包糠中裹匀备用。

  7. 小火慢煎，等到两面金黄的时候就好啦。

  8. 装盘，配泰式甜辣酱，颜色很漂亮哦。

做法3：龙虾饼

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 少许 小麦面粉 适量 龙虾 适量
做法步骤

  1. 龙虾去筋，剪头尾，洗净。滤干！

  2. 适量面粉，少许盐，味精，加适量水，搅匀

  3. 将面糊放入油锅，再将龙虾放在面糊上。

  4. 炸完即可盛出。

  5. 加糖，料酒等，红烧至熟。

做法4：虾饼

菜谱食材
姜 1片 胡萝卜 1根 葱 2根 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 面粉 适量 白萝卜 半个 干虾 适量
做法步骤

  1. 红白萝卜切碎，或者用工具打碎

  2. 剁碎葱姜干虾，葱姜宝宝不爱吃，所以我用机子打碎的

  3. 打入一个鸡蛋，放入面粉搅拌均匀，可根据个人口味适当放盐

  4. 一勺勺下油锅里炸

  5. 成品

做法5：鸡肉虾饼

菜谱食材
料酒 一勺 淀粉 两勺 生抽 一勺 虾 五个 鸡胸肉 半块 十三香 适量
做法步骤

  1. 鸡肉和虾剁碎，也不用很碎，我这个块儿大了点

  2. 加所有调料

  3. 加淀粉

  4. 拌匀

  5. 锅底放油，摊成饼

做法6：米饭虾饼

菜谱食材
胡椒粉 1勺 胡萝卜 半根 盐 1勺 油 少许 生菜 4片 鲜虾 400g 黑熊农场大米 适量
做法步骤

  1. 准备食材：黑熊农场大米，胡萝卜，生菜，鲜虾

  2. 黑熊农场大米淘洗干净，正常煮饭步骤！大米煮好，盛出冷却备用

  3. 鲜虾去壳，去虾线，生菜切成细丝，胡萝卜剁成末备用

  4. 剥好的虾仁大概240g，米饭200g，加入清水100g，放入破壁机打成泥

  5. 起锅烧水，水开下入生菜，胡萝卜焯水30秒

  6. 焯好水的生菜，胡萝卜过凉

  7. 打好的虾泥，加入一勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀

  8. 倒入胡萝卜，生菜，搅拌均匀

  9. 起锅，刷上一层薄油，小火即可

  10. 舀一勺糊倒入锅里摊均匀，煎至金黄翻面，小火慢煎至里面金黄即可

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