鲜虾饼

鲜虾饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
2克
盐
4克
姜末
少许
蛋清
1个
淀粉
少许
面包糠
适量
青虾
600克
泰式甜辣酱
适量
新鲜马蹄
200克

鲜虾饼做法步骤

1
活虾洗净
2
剥开虾仁，去虾线，由于是买的活虾，所以虾线比较干净。
3
剁成虾泥，不用剁得太碎，可以保持虾肉的口感，我喜欢稍微有嚼劲儿一点。
4
加入蛋清，盐，胡椒粉少许，姜末和切碎的马蹄，搅拌均匀。
5
准备面包糠，我在面包糠中加入了少量椰蓉，味道很赞。
6
将虾泥做成饼状，然后在面包糠中裹匀备用。
7
小火慢煎，等到两面金黄的时候就好啦。
8
装盘，配泰式甜辣酱，颜色很漂亮哦。

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