蒜苔炒肉丝的制作方法和步骤 做法集合4篇

做法1：蒜苔炒肉丝

菜谱食材
花椒粉 半茶匙 盐 1茶匙 猪肉 150g 豆油 25g 蒜苔 150g 绍兴料酒 15g
做法步骤

  1. 猪肉切丝后用绍兴料酒和酱油腌15分钟，蒜苔切4-5厘米小段。

  2. 油加热，将腌好的肉整碗倒下去，加花椒粉，翻炒至断生。

  3. 倒入蒜苔，翻炒至蒜苔断生，加盐。

做法2：蒜苔炒肉丝

菜谱食材
花椒粉 半茶匙 盐 1茶匙 猪肉 150g 豆油 25g 蒜苔 150g 绍兴料酒 15g
做法步骤

  1. 猪肉切丝后用绍兴料酒和酱油腌15分钟，蒜苔切4-5厘米小段。

  2. 油加热，将腌好的肉整碗倒下去，加花椒粉，翻炒至断生。

  3. 倒入蒜苔，翻炒至蒜苔断生，加盐。

做法3：嫩蒜苔炒肉丝

菜谱食材
糖 适量 蚝油 2勺 精盐 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 猪瘦肉 200克 嫩蒜苔 1把
做法步骤

  1. 新鲜的蒜苔一把，一般我都用手折成断，这样不过刀的，好吃些

  2. 精瘦肉切丝备用

  3. 锅内宽油，下肉丝翻炒，加生抽，老抽，耗油炒香

  4. 加入蒜苔，翻炒，大火使肉味和蒜苔完美结合。

  5. 加盐，鸡精，不停翻炒至蒜苔断生。

  6. 成品好了，一道经典的下饭菜。

做法4：蒜苔炒肉丝

菜谱食材
生抽 适量 里脊肉 200克 耗油 适量 蒜苔 1把 蒜片小米辣 适量
做法步骤

  1. 蒜苔切段，洗干净

  2. 肉切丝，用生抽耗油淀粉腌10分钟

  3. 准备小米辣和蒜片

  4. 炒肉

  5. 加点生抽，炒熟备用

  6. 爆香蒜片辣椒，放蒜苔翻炒熟

  7. 加肉丝

  8. 翻炒均匀

  9. 出锅

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