酸辣土豆丝做法家常做法 特荐做法6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 蒜 适量 花椒 适量 土豆 2个 干辣椒 2个 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 青椒 1个 姜丝 适量 葱段 适量
做法步骤

  1. 1.备好原料土豆、辣椒以及葱姜蒜。

  2. 2土豆去皮后切丝，葱姜青椒切丝，蒜瓣切粒

  3. 土豆丝切好，用清水洗去淀粉，多洗几次（这样炒出的菜口感脆）

  4. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把花椒捞出，放入辣椒待辣椒出香味的时候放入葱姜丝，爆香后放入青椒和土豆丝翻炒几下。

  5. 放入醋，翻炒几下，（要早放醋）然后依次放入酱油，盐，再翻炒几下，然后放入蒜粒，翻炒，出锅前放点味精。

  6. 菜熟装盘，酸辣土豆丝上桌啦(^_^)

做法2：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 土豆切丝

  2. 起锅放油烧热加干红辣椒 花椒 蒜瓣 炒出香味加土豆丝 甜油 醋 盐 鸡精翻炒即可

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
醋 适量 青椒 1个 猪油 适量 红尖椒 3个 土豆丝 2个 肥猪肉 100g
做法步骤

  1. 土豆切丝，泡水，去淀粉。青椒切丝。肥肉切小块。尖椒3个。

  2. 锅烧干，肥肉块下锅，炸油。肉炸金黄，加大蒜生姜，炒香，加尖椒。

  3. 土豆丝沥水，下锅翻炒，加盐。炒熟后加醋。翻炒。起锅。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 花生油 适量 葱蒜 适量 辣椒花椒 适量 醋盐 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，放入清水中洗掉淀粉。

  2. 土豆丝控干水，热锅冷油，放入花椒辣椒炒香，后放入葱蒜，加入土豆丝，大火翻炒，中间加入盐，再加入适量醋炒熟即可。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 3个 醋 生抽少量 盐 鸡精 蒜片 4个 干辣椒丝 少许（如能吃辣可多放） 葱丝 适量
做法步骤

  1. 土豆擦丝，过水，沥干备用。如果刀功好就切喽，味道会不一样哒…

  2. 热油（油顺着锅边滴入，这样土豆丝不会粘锅）…当油微热时放干辣椒丝、葱、蒜炝锅翻炒… 不要翻炒太久

  3. 倒入土豆丝翻炒，如果愿意吃脆的就先倒醋，依次放入盐、生抽少量、糖少量、翻炒，出锅前鸡精。不要炒太久…出锅…

  4. 哈哈…生抽放多了，所以一定要少量喔！配米饭

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
西红柿 两颗 醋椒 2根 葱姜蒜辣椒香肠 适量 盐米醋酱油料酒 适量
做法步骤

  1. 切丝

  2. 切配料

  3. 晒图

  4. 晒图

  5. 炒

  6. 装盘

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