懒人糖醋鱼做法 快手做法4篇

做法1：糖醋鱼

菜谱食材
醋 15 糖 30 鸡蛋 2 淀粉 25 番茄酱 15 面粉 25 鱼 1条
做法步骤

  1. 将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

  2. 将淀粉、面粉按1：1比例调配，加入蛋清、适量水调成面糊。 将鱼段裹面糊，入烧至180左右的锅中，中火炸制 将鱼段炸熟后捞出沥油。

  3. 锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香. 加入量水、两勺糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道.

  4. 加入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁装盘即可。

做法2：糖醋鱼

菜谱食材
鲤鱼 一条
做法步骤

  1. 杀洗干净

  2. 油炸

  3. 炸好

  4. 勾欠

做法3：糖醋鱼

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 蕃茄 1个 鲤鱼 750g左右 面粉 适量 大葱 5根
做法步骤

  1. 1斤半左右的鲤鱼，加盐，胡椒粉，花椒粉，姜，葱，料酒腌制二十分钟左右

  2. 将葱洗净切丝和末

  3. 将西红柿(蕃茄)用开水去皮，用榨汁机打成汁

  4. 将鱼身上的姜葱丢掉，鱼裹上面粉

  5. 锅烧干后，倒入适量的油

  6. 把桂皮，八角，香叶放入锅里，鱼慢慢放入锅中炸至金黄色，在炸鱼中时捞出桂皮，八角，香叶丢掉

  7. 将鱼炸好捞出摆盘

  8. 摆盘

  9. 倒入适量的油在锅中，加入番茄汁炒至一定时候加适量水，将水，醋，糖按3:2:1比例调制加入适量淀粉调好倒入锅中调合，在加入葱末起锅淋至鱼身。(当然有另一种锅中倒入适量油，加入姜葱末炒至加入豆瓣酱炒好加水，然后料酒，酱油，糖，醋，水按1:2:3:4:5，加入淀粉调制水开后加入，汤汁浓稠后加入葱淋至鱼身了

  10. 将汁淋上后洒上葱丝，糖醋鱼就做好了

做法4：糖醋鱼块

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 香醋 适量 青椒 适量 生抽 适量 白糖 适量 油盐 适量 草鱼块 半1条
做法步骤

  1. 草鱼块 姜 葱

  2. 青掓拍扁

  3. 切条

  4. 鱼块用盐和料酒腌制一下

  5. 每块裹上淀粉

  6. 煎至两面金黄

  7. 热油煸炒青椒

  8. 盛岀待用

  9. 留油煸香姜片

  10. 依次加入料酒、适量生抽，糖、足量的水（保证鱼倒进去能拌匀）然后加生粉挂糊，最后放醋调味

  11. 后放入煸炒后的青椒

  12. 倒入煎炸好的鱼

  13. 拌匀

  14. 岀锅

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