糖醋排骨做法和调料 做法荟萃5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 30g 排骨 500g 香醋 60g 生抽 30g 白糖 50g
做法步骤

  1. 先将买来的排骨剁小点，洗干净放2片生姜用高压锅压5至6分钟。

  2. 将压好的排骨到出来沥开水份，再用小碗调汁，放老抽、生抽、白糖、料酒、香醋。

  3. 锅内放点油将排骨放进去炒一下，等排骨炒干了水份再将调好的汁到进去翻加点水盖上锅盖焖3分钟至水干起锅即可。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 不好意思哈，忘了拍步骤，只有做好的照片了

  2. 汤汁配米饭超级下饭，超好吃哟。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
猪肋排 750g
做法步骤

  1. 1、排骨用清水泡去血水后放锅里煮三五分钟 捞起清洗干净 锅里水倒掉洗净

  2. 2、锅里加水放入排骨 加八角、香叶、三耐、料酒、生姜、葱整根。一起煮个二十分钟加盐再煮到排骨六七分熟时捞起控水 排骨汤倒一大碗内

  3. 3、锅洗净擦干倒入一斤色拉油 烧烫 倒入排骨炸至金黄 捞起 ，油倒掉。

  4. 4、倒入排骨 小火 加些排骨汤 加酱油、糖、醋、番茄酱翻炒 ，淀粉加冷水搅拌倒入翻炒（有人喜欢有人不喜欢，随意加）。上色差不多收干加几滴香油、鸡精翻炒起锅，上面可以放点葱花。ok拉

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，焯水，建议凉水煮，水开后撇沫，中火，三十分钟。三十分钟后捞出。用生抽，老抽，香油，蚝油，香醋拌好。腌制二十分钟

  2. 一定要用香醋，味道很好。比例其他都是一勺，香醋两勺

  3. 腌好后，烧油，炸排骨。油不用太多，勤翻即可。

  4. 中火炸，炸到金黄色。出锅。

  5. 锅内留一点点油，倒入腌制剩下的汁，加三大勺白糖，烧开加排骨，可加适量盐。中火，十分钟后大火收汁。

  6. 出锅前加点芝麻。

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 生粉 适量 猪肋骨 适量
做法步骤

  1. 将猪排骨(因为没买到肋骨.用排骨代替)切块放盐.酱油.生粉腌制30分钟.

  2. 倒入油.待油烧开放入排骨.

  3. 这是炸好的排骨.

  4. 把锅洗净.放点水.加入糖.把糖烧开放入排骨.翻炒到水干加点醋起锅就行了.要是时间多.排骨炸好以后最好能把排骨蒸一下.待排骨的肉脱骨再回锅也行.

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