红烧鲫鱼的简单做法 做法集锦3篇

做法1：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 油 适量 白糖 适量 鲫鱼 两条
做法步骤

  1. 锅内放油，给点盐(防炸锅)煎鱼(不要轻易翻动，不然鱼皮容易粘锅)，加入姜片，煎至两面金黄

  2. 加入干辣椒，蒜片

  3. 加水给郫县豆瓣酱，料酒，盐，酱油，一点点糖，味精

  4. 加入青椒丝，煮至收汁，加一点点味精，装盘

  5. 鱼和青椒捞出来装盘，撒上葱段，再淋上锅内的汁

做法2：红烧鲫鱼

菜谱食材
酱油 适量 鸡精 适量 葱姜蒜 适量 鲫鱼 4条 青辣椒 3个 十三香 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼收拾干净。

  2. 用煎锅两面煎一下拿出来。葱姜蒜，干辣椒爆锅。

  3. 炒香后放适量水，酱油、十三香。把鱼放进去。因为酱油已经很咸了，就不需要加盐。

  4. 快煮好时放入切好的青辣椒，收汁加鸡精出锅。

  5. 葱蒜我没切，姜切片。

做法3：红烧鲫鱼

菜谱食材
鲫鱼 适量 太阳岛香辣酱 半袋
做法步骤

  1. 鲫鱼去鳞去腮煎好 油里洒点盐就不会崩啦

  2. 酱油 料酒 醋 糖调好 蒜 葱 干辣椒 大料备用

  3. 油热 葱姜蒜大料干辣椒下锅 出香味后小火

  4. 酱油等料汁下锅

  5. 煎好的鱼放入锅中 加酱酱加水炖喽

  6. 汁炖的剩一点 将鱼先盛出 最后将汁浇在鱼上 不用放盐 装盘撒香菜OK

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