排骨汤的做法大全 推荐做法5篇

做法1：排骨汤手擀面

菜谱食材
排骨 100g 鸡蛋 一个 水 若干 小麦面粉 适量
做法步骤

  1. 和面滚面

  2. 切面

  3. 汤里煮面

  4. 手擀面生成

做法2：山药胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 蒜 适量 花椒 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 番茄 适量 大葱 适量 山药 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 将排骨洗净，冷水入锅，放入大葱，花椒，姜片和料酒煮10分钟左右，捞出洗去排骨表面的浮末，并再次在洗净的排骨中放入大葱，花椒和姜片备用。

  2. 将玉米，胡萝卜啊，番茄准备备用。

  3. 将山药切滚刀备用。

  4. 另起一锅水放入准备好的排骨入锅，放点料酒，开大火炖30分钟。

  5. 转小火，放入玉米，20分钟后放入番茄，20分钟后转中火，放入胡萝卜，10分钟后放入山药和盐，再15分钟后关火，出锅，撒点小葱。

  6. 另附一碗汤，加入番茄的汤非常好喝。

做法3：凉瓜黄豆排骨汤

菜谱食材
排骨 半斤 盐 适量 鸡精 适量 黄豆 适量 凉瓜 半条
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 把凉瓜对切开去核后切成小块

  3. 把黄豆放水里浸泡十分钟

  4. 把排骨放沸水里焯一下水捞起

  5. 把所有材料放进煲里，放半煲水大火煲开，转小火煲二十分钟即可

  6. 放盐鸡精就可以了。

做法4：苦瓜木耳排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 适量 木耳 30g 姜片 3片 苦瓜 半根
做法步骤

  1. 准备苦瓜、木耳、排骨洗净

  2. 木耳提前泡发，苦瓜切厚片，撒少许盐在苦瓜中抓匀，能杀出苦味素

  3. 锅烧热水，下入排骨和姜片，大火烧沸转中小火熬煮1小时左右

  4. 泡发的木耳撕小朵，放入排骨汤中

  5. 放入苦瓜继续熬煮

  6. 煮至食材软熟，加盐调味即可

做法5：夏季清补凉排骨汤

菜谱食材
排骨 80克 盐 适量 枸杞 1克 党参 5克 黄芪 3克 沙参 5克 茯苓 3克 麦冬 3克
做法步骤

  1. 党参

  2. 沙参

  3. 黄芪

  4. 麦冬

  5. 茯苓

  6. 枸杞

  7. 将所有食材放入锅中，加水，大火烧开，小火慢煮30分钟

  8. 成品

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