懒人蛋拌豆腐做法 做法集粹4篇

做法1：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
胡萝卜 1根 糖 适量 香油 适量 香菜 适量 生抽 适量 豆腐 1块 皮蛋 1个 熟芝麻 适量 黄瓜 1根 红油 适量 炸花生米 适量
做法步骤

  1. 准备所需材料，豆腐用热水烫一下，放凉切块。

  2. 黄瓜、胡萝卜切丝。

  3. 皮蛋切碎粒。

  4. 炸花生米捣碎。

  5. 准备红油、加入所有调料调汁。

  6. 摆盘、淋汁。

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
花椒 7-8粒 糖 1小勺 香油 少许 盐 1小勺 葱末 少许 香醋 少许 油 适量 生抽 适量 豆腐 1大块 皮蛋 3个 辣椒油 少许 水 适量 榨菜碎 少许
做法步骤

  1. 锅中水烧开加入少许盐，将豆腐放入烧开的水中，焯烫3-5分钟，沥干切块放入盘中

  2. 将皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里

  3. 将1小勺盐、糖、适量生抽、少许红辣椒油、香醋放入一个小碗中调好，铺上葱末（或香菜末）、榨菜碎 。喜欢辣可以放少许剁椒

  4. 锅中倒入少许油，放入7-8粒花椒，用中小火将花椒爆香后扔掉，转大火将油烧得滚热，将热油浇在步骤3中调好的小碗中，趁热搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐的盘中，滴少许香油，拌均匀就可以开吃啦！()

做法3：皮蛋拌豆腐

做法步骤

  1. 锅中烧热水把豆腐在水中肏下，然后捞出用刀切小块摆盘。皮蛋用棉线切成小丁铺在豆腐上面。把榨菜切粒，蒜切末洒在皮蛋上面。

  2. 取一小碗，倒入生抽，醋，白糖以1:1:1的比例调好倒入皮蛋豆腐中。

  3. 锅中倒油烧热，放入适量花椒煸炒出香味，捞出花椒，关火。把烧热的油淋入盘中，再在盘中淋上少许香油和红油，拌一下即可享用。

做法4：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
葱 适量 大蒜 半个 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 一根 皮蛋 2个 芝麻油 适量 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 准备各种食材

  2. 把豆腐切成均匀的薄片，皮蛋切粒，大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，红辣椒切成辣椒圈。

  3. 盘子是码好豆腐，在上面撒上一勺盐和少量鸡精（盐的用量按个人口味放入）腌制一会。

  4. 把皮蛋放在豆腐上，撒上辣椒圈和葱花。在锅里放油，把蒜蓉炸成黄金蒜。再把炸好的蒜蓉连油一起倒在皮蛋上，淋上少许芝麻油！一盘简简单单又色香味齐全的皮蛋豆腐完美呈现！！

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