拌莴笋做法图片 做法集萃4篇

做法1：凉拌莴笋尖

菜谱食材
味精 适量。 酱油 适量。有生抽更好。凉拌最好有生抽。我这是没有生抽了。就用酱油代替。 醋 适量。但是这个凉拌可以多放些。 大蒜 一颗 香油 适量。 盐 适量。 鸡精 适量。 白糖 适量。 生姜 一小块 花椒面 适量。 小葱 适量。 自制红油 2勺
做法步骤

  1. 莴笋尖。洗净。开刀。一个莴笋尖可以切成4小块。晾水备用。

  2. 然后准备香料。小香葱切碎。生姜大蒜拍了切碎。如果喜欢辣。可以切两个小米椒。

  3. 然后烧水。水开了。注意。这个时候先把头子放下去煮。叶子比较快就熟了。所以先煮下头子。然后差不多颜色变了就捞起来。这个吃生脆点安逸些。

  4. 水晾干了。就放调料。香葱。大蒜。生姜。盐。鸡精。味精。酱油。花椒面。香油。醋。糖。自制红油。然后一起拌均匀。可以多放些醋。爽口啊。

  5. 尝过味道。都合适。就装盘。成功了。开动吧。哇哈哈。。。

做法2：凉拌莴笋丝

菜谱食材
糖 少许 盐 少许 香菜 2棵 生抽 少许 芝麻油 少许 莴笋 1根 康乐醋 少许
做法步骤

  1. 莴笋去皮切丝用盐腌一会。

  2. 将康乐醋、生抽、糖、盐、麻油放一起用筷子搅拌至糖盐完全融化。

  3. 腌好的莴笋丝倒去多余的水，加入香菜碎、拌好的酱料拌匀。

做法3：凉拌莴笋黄瓜丝

菜谱食材
醋 1勺 糖 1匙 香油 1匙 盐 1匙 香菜 1颗 黄瓜 1/2根 香葱 2颗 莴笋 1/2根 鲜味酱油 1匙
做法步骤

  1. 莴笋去皮洗净，黄瓜洗净备用

  2. 青笋擦成比较长的细丝

  3. 黄瓜也擦成比较长的细丝，黄瓜心不要擦进去，直接吃味道更佳。

  4. 将莴笋丝和黄瓜丝拌均匀，撒适量香葱末，香菜末，容器中加入鲜味酱油，香油，醋，盐，糖搅拌均匀吃的时候淋在莴笋黄瓜丝上，美味的凉拌莴笋黄瓜丝，开胃爽口小菜。

  5. 好吃到爆。

做法4：凉拌莴笋丝

菜谱食材
香油 适量 青椒 1个 香菜 1根 白糖 1勺 辣椒油 2勺 葱姜蒜 适量 食盐 1勺 耗油 1勺 莴笋 2根 陈醋 2勺
做法步骤

  1. 葱姜蒜青椒切好备用

  2. 莴笋切丝

  3. 开水中焯烫2分钟

  4. 捞出过凉水，控干水分

  5. 炸花生米，放凉备用

  6. 所有食材混合均匀

  7. 最后撒上即可

  8. 准备开吃吧

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