凉拌莴笋尖

凉拌莴笋尖菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量。
酱油
适量。有生抽更好。凉拌最好有生抽。我这是没有生抽了。就用酱油代替。
醋
适量。但是这个凉拌可以多放些。
大蒜
一颗
香油
适量。
盐
适量。
鸡精
适量。
白糖
适量。
生姜
一小块
花椒面
适量。
小葱
适量。
自制红油
2勺

凉拌莴笋尖做法步骤

1
莴笋尖。洗净。开刀。一个莴笋尖可以切成4小块。晾水备用。
2
然后准备香料。小香葱切碎。生姜大蒜拍了切碎。如果喜欢辣。可以切两个小米椒。
3
然后烧水。水开了。注意。这个时候先把头子放下去煮。叶子比较快就熟了。所以先煮下头子。然后差不多颜色变了就捞起来。这个吃生脆点安逸些。
4
水晾干了。就放调料。香葱。大蒜。生姜。盐。鸡精。味精。酱油。花椒面。香油。醋。糖。自制红油。然后一起拌均匀。可以多放些醋。爽口啊。
5
尝过味道。都合适。就装盘。成功了。开动吧。哇哈哈。。。

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