肥牛饭的家常做法正宗 推荐做法3篇

做法1：金针肥牛饭

菜谱食材
料酒 两勺 糖 两勺 盐 以各人口味适量添加 生抽 五勺 老抽 一勺 金针菇 适量 洋葱 一颗 肥牛 一斤
做法步骤

  1. 金针菇、胡萝卜洗净切好放沸水中煮熟

  2. 锅烧热放少许油后放入切好的洋葱丝，炒到边微卷，放入肥牛炒到变色后放入酱汁

  3. 摆盘出锅！感觉味道不比吉野家的差呢！而且肉超多

做法2：香菇肥牛饭

做法步骤

  1. 准备食材

  2. 香菇切片 洋葱切丝

  3. 肥牛焯水

  4. 酱料汁：一勺淀粉、四勺寿喜锅调味汁、八勺清水；

  5. 热锅热油煸软香葱和洋葱

  6. 加入酱料汁

  7. 倒入肥牛咕嘟两分钟

  8. 盖在大米饭上吃饭了！

  9. 洒点海苔碎

  10. 味道超赞

做法3：超满足的肥牛饭

菜谱食材
酱油 2-3勺 蚝油 1勺 香油 几滴 盐 少量 葱花 少许 白糖 半勺 金针菇 200克 洋葱 1个 青菜 少量 白胡椒 少量 牛肉卷 半斤
做法步骤

  1. 备菜：青菜焯水;金针菇焯水（2-3分钟），家里没走金针菇了用杏鲍菇代替的，金针菇味道更好些;牛肉卷开水烫一下（像涮火锅一样，牛肉卷变色即可捞出，搅成一片一片的，血沫太多可清水冲洗一次）；洋葱切条或切片

  2. 热锅倒入少量油，平时炒菜的油量即可，油热放入葱花煸香，倒入洋葱翻炒到变软，之后倒入烫好的牛肉卷和金针菇翻炒几下，倒入酱油耗油盐胡椒粉白糖翻炒均匀，倒入一些清水炖几分钟，汤汁较多可以大火收一下，临出锅滴入几滴香油。

  3. 准备一个大碗盛入米饭，舀上牛肉盖在饭上，放上焯水的清菜，也可以放颗煎蛋，最后淋上一些汤汁，肥牛饭可以上桌了。

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