超满足的肥牛饭

超满足的肥牛饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
2-3勺
蚝油
1勺
香油
几滴
盐
少量
葱花
少许
白糖
半勺
金针菇
200克
洋葱
1个
青菜
少量
白胡椒
少量
牛肉卷
半斤

超满足的肥牛饭做法步骤

1
备菜：青菜焯水;金针菇焯水（2-3分钟），家里没走金针菇了用杏鲍菇代替的，金针菇味道更好些;牛肉卷开水烫一下（像涮火锅一样，牛肉卷变色即可捞出，搅成一片一片的，血沫太多可清水冲洗一次）；洋葱切条或切片
2
热锅倒入少量油，平时炒菜的油量即可，油热放入葱花煸香，倒入洋葱翻炒到变软，之后倒入烫好的牛肉卷和金针菇翻炒几下，倒入酱油耗油盐胡椒粉白糖翻炒均匀，倒入一些清水炖几分钟，汤汁较多可以大火收一下，临出锅滴入几滴香油。
3
准备一个大碗盛入米饭，舀上牛肉盖在饭上，放上焯水的清菜，也可以放颗煎蛋，最后淋上一些汤汁，肥牛饭可以上桌了。

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