香辣八爪鱼具体做法 精选做法4篇

做法1：香辣八爪鱼

菜谱食材
糖 少许 青椒 1个 泡辣椒 少许 洋葱 适量 蒜片 少许 红椒 1个 六月鲜酱油 少许 葱伴侣豆瓣酱 1饭勺 八爪鱼 300g
做法步骤

  1. 八爪鱼清洗干净。青红椒洗干净切三角块

  2. 锅里做油，爆八爪鱼备用

  3. 锅里做油，煸炒蒜片出香味，下洋葱炒透，放入砂锅（家里也可以用大碗，随意了）

  4. 锅里做油，炒泡辣椒碎。下豆瓣酱加水，放酱油、糖炒开下爆过的八爪鱼，炒均匀出锅，赶在洋葱上

做法2：香辣八爪鱼

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 干辣椒 适量 桂皮 适量 蒜头 适量 莴笋头 适量 八爪鱼 适量 八果 适量
做法步骤

  1. 八爪鱼清洗干净后，切开！

  2. 沥干水，加入少许盐，胡椒粉，辣椒粉，料酒，腌制30-60分钟！

  3. 莴笋头切片！

  4. 蒜头、生姜切片！

  5. 热油把干辣椒、蒜片、姜片、桂皮、八果炸香，然后将腌制好的八爪鱼下锅翻炒，炒干水份！

  6. 下莴笋片，翻炒，加入少许盐，酱油！起锅！

做法3：香辣八爪鱼

菜谱食材
料酒 适量 大蒜 适量 生姜 少许 蒜头 适量 香干 适量 冬笋 适量
做法步骤

  1. 八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；

  2. 热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；

  3. 另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼

  4. 快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。

做法4：香辣八爪鱼

菜谱食材
料酒 适量 大蒜 适量 生姜 少许 蒜头 适量 香干 适量 冬笋 适量
做法步骤

  1. 八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；

  2. 热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；

  3. 另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼

  4. 快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。

菜谱做法推荐