色拉的做法 最正宗的做法 做法荟萃5篇

做法1：大虾色拉

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 适量 香叶 2片 生菜 几片 色拉酱 3勺 洋葱 适量 西芹 适量 大虾 5只
做法步骤

  1. 先把土豆煮熟，放凉。

  2. 将西芹、胡萝卜、洋葱切块放在汤锅内加水及香叶煮沸，出香味后将大虾放入煮熟，捞出放凉。

  3. 把土豆去皮切成小方块，加少许色拉酱拌匀，放在生菜做的碗中。把大虾去头去壳，放在土豆块上，找一张油纸裁成三角形，做个裱花袋，装入剩下的色拉酱，在大虾上裱出花网，就成了最老派的大虾色拉。（新派的就是随你创意发挥出来的样子，给你一个空间吧，估计会有“食神”的风范。）

做法2：食尚黄金玉米色拉

菜谱食材
紫甘蓝 适量 小黄瓜 适量 蛋黄酱 适量 熟玉米粒 适量 豌豆樱 适量 圣女小西红柿 适量
做法步骤

  1. 先将紫甘蓝切成丝状，放入冷水中冲洗；

  2. 小黄瓜以斜切成片状备用；

  3. 于容器中放入熟玉米粒、紫高丽丝、小黄瓜与豌豆樱，略为搅拌之后挤上蛋黄酱搅拌后即可食用。

做法3：水煮蛋果蔬色拉

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 2只 黄瓜 1根 西瓜 若干 色拉酱 适量 椒盐 少许 玉米 1只 苹果 2只
做法步骤

  1. 将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口，袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉，高火“叮”8分钟左右取出，用竹签子能轻松扎透即可；土豆稍微放凉后去皮切小块，撒上一层椒盐备用；

  2. 将蒸锅下层煮鸡蛋，上层蒸玉米。鸡蛋放入蒸锅水中，水中加少许醋，大火煮开后转小火，再煮约11分钟后取出过冷水，去除蛋壳，取出蛋黄(另作他用)，将蛋白切块备用；将生玉米用小刀取粒，放入煮鸡蛋蒸锅上层蒸熟备用；

  3. 黄瓜、苹果洗净去皮切块，凉白开加少许盐制成盐水，将黄瓜块、苹果块盐水中稍加浸泡(以免成品氧化变色)取出沥干水分备用；西瓜用果肉专用勺挖取瓜瓤备用；

  4. 将除椒盐土豆块之外的所有材料混合，分装食盘，摆上椒盐土豆块，挤上适量色拉酱即可上桌。

做法4：蔬菜色拉

菜谱食材
西兰花 1棵 柠檬 1个 紫甘蓝 1/3棵 苹果 1个
做法步骤

  1. 1西兰花洗净切好清水煮熟后捞出即用冷开水过下。2紫甘蓝洗净切丝开水烫半半分钟后沥干水3准备吃前将苹果洗净削皮切小块4前面几样混一块，将柠檬对半切，将柠檬汁挤上去就可以了。

  2. 注意点，苹果要在准备吃前才切，因易氧化。柠檬也可用两个。

做法5：西兰花土豆泥色拉圣诞树

菜谱食材
土豆 500g 胡萝卜 一根 西兰花 600g 牛奶 100g 玉米粒 若干 黄油 50g 火腿片 50g
做法步骤

  1. 带皮土豆在水里煮到用筷子能不费力的插进去后，捞出放在冷水里，这样通过冷缩方便剥皮。压成泥后然后倒入炒锅，加黄油块翻炒，再加入牛奶和盐，撒点白胡椒。

  2. 将火腿切碎拌入炒好的土豆泥中

  3. 戴好一次性手套在盘子上塑形

  4. 将洗净的西兰花在盐水里煮熟，然后按形状插入土豆泥中。上面加上熟的玉米粒、胡萝卜粒做装饰。用小刀刻个胡萝卜星星用牙签固定在顶端。

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