烤鱼好吃做法特荐做法4篇

做法1：豆豉香烤鱼

菜谱食材

姜适量蒜适量料酒适量花椒因自己口味而定糖因自己口味而定盐一小勺桂皮一块八角一个豆瓣酱因自己口味而定油适量生抽适量辣椒因自己口味而定洋葱半个大葱适量草鱼一条

做法步骤

1、鱼洗净，抹上盐静至十分钟。
熬一下烤鱼汁，过程：（冷锅放油、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱炒到有香味，在放上葱姜蒜、半个洋葱、糖、醋、生抽、加小半碗水熬到香。
上蒸锅蒸5分钟。
烤箱温度调制220度上下加热10分钟左右。然后把汁浇到鱼上放烤箱烤25分钟左右。美味的烤鱼即可享用。

做法2：烤鱼

菜谱食材

蒜适量料酒适量土豆一个郫县豆瓣酱适量糖适量豆腐一块鲤鱼一条金针菇一把香菇 8朵葱姜适量葱头半个麻辣锅底适量

做法步骤

第一部，把鱼洗干净，放料酒葱姜盐
第二部，蔬菜摆盘
第三部，炒酱，锅里放油多放点，蒜姜葱，加孜然粒，爆香后放郫县豆瓣酱和麻辣锅底，炒出红油放醋料酒，糖味精，盛出备用
第四部，炒好的酱料，均匀撒在蔬菜上面留一些等一下涂在鱼上，如烤箱烤二十分钟，
烤好的蔬菜端出，
香喷喷的烤鱼就好了

做法3：烤鱼

菜谱食材

精盐少许食用油适量带鱼 5条黄花鱼 10条

做法步骤

将带鱼收拾好，切段儿，黄花鱼去内脏，头部（喜欢吃鱼头的人也可以留下不扔！）
收拾好的部分用盐腌制半个到一个小时。（今天作的带鱼很厚，腌了一个多小时也没什么咸淡，好在老公就喜欢原味的，不过我喜欢吃咸的ㅜㅜ)
腌好的鱼均匀摆在烤盘里（烤盘上面先铺上一层锡纸，这样做刷烤盘的时候就没那么费事啦），抹上薄薄一层油，最好两面都抹上。（摆之前我把鱼过了一下水）
放到烤箱内，上下火都开大概半个小时就可以了。

做法4：烤鱼

菜谱食材

盐适量油适量香菜适量辣椒面适量辣酱适量罗非鱼一条姜蒜适量老王头适量

做法步骤

准备洗好的鱼。
从鱼的背面切开。在上面散上少量的盐和辣椒粉。腌20 分钟。
鱼腌好后，放入烤锅中。
烤制两面金黄。
准备蒜，姜香菜切末。辣酱，老王头，辣椒面。
把所以的食材调成酱。
抹到鱼上。在小火烤5分钟即可。
可以吃了。

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