尖椒土豆丝制作过程和步骤 做法集萃5篇

做法1：尖椒土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 尖椒 适量 花椒粒 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止。 　

  2. 尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。

  3. 锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来。 　

  4. 捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅。

  5. 大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后。 　　

  6. 放入盐、烹入醋后快炒。

  7. 翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠。

  8. 加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。

做法2：尖椒土豆丝

菜谱食材
姜 3克 蒜 3克 土豆 1个 葱段 10克 尖椒 1根
做法步骤

  1. 准备好葱姜蒜，能吃香菜的准备点香菜

  2. 土豆切或刮成丝，然后放入冷水简单淘一下，营养有些损失，但是鱼和熊掌不可兼得，为了俺的舌头，口感好哦

  3. 捞出后沥干，你会发现，土豆丝颜色变化慢啦

  4. 锅内倒油少许，油多了香，但是不利于健康，这要看你的选择了，我这回不管舌头了

  5. 油热了，放葱姜蒜和尖椒，大火炒半分钟就可以了

  6. 然后放土豆丝，大火快炒，时间不能太长，否则不好吃，炒完了最后关火放香菜，利用余温拌一下即可，当然，也可以开火炒一下，但是可能看不见香菜了-.-

  7. 然后可以开吃了

  8. 最后，不要浪费啊，节约粮食是美德

做法3：正宗山西地道的尖椒土豆丝

菜谱食材
姜 一片 蒜 一瓣 土豆 一个（大的） 醋 一勺半（山西陈醋） 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 一勺 尖椒 适量
做法步骤

  1. 先把土豆丝削皮，洗净，切丝

  2. 把葱姜蒜洗净切段

  3. 先热油，油热后放几颗花椒，待花椒变色后，倒入葱，姜，蒜，辣椒翻炒

  4. 倒入土豆丝翻炒下，然后倒多半勺老抽，一勺到一勺半醋，咸盐适量，翻炒

  5. 如果怕沾锅，倒一点水，不要倒多，来回翻炒，约一分钟出锅。

做法4：尖椒土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 香醋 适量 油 适量 白糖 适量 大土豆 适量 绿尖椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝后冷水泡。

  2. 调料准备。

  3. 锅里放油，先炒葱姜蒜，放几颗花椒，炒出香后倒入控好水的土豆丝，放香醋，盐，大火翻炒。

  4. 最后放入尖椒，大火翻炒半分钟，出锅。

做法5：家常尖椒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 盐 1茶勺 白胡椒粉 半茶勺 尖椒 2个 菜籽油 3汤勺
做法步骤

  1. 主料只需要土豆和尖椒。配料是盐和白胡椒粉。

  2. 土豆擦丝过几遍水洗净淀粉

  3. 漂洗干净后泡水

  4. 尖椒去籽洗净切丝

  5. 油烧热加沥干水的土豆丝炒至略透明

  6. 加尖椒丝翻炒

  7. 加1茶勺盐

  8. 加半茶勺白胡椒粉，炒至土豆颜色略金黄。

  9. 你学会了吗？

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