正宗山西地道的尖椒土豆丝

正宗山西地道的尖椒土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一片
蒜
一瓣
土豆
一个（大的）
醋
一勺半（山西陈醋）
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
一勺
尖椒
适量

正宗山西地道的尖椒土豆丝做法步骤

1
先把土豆丝削皮，洗净，切丝
2
把葱姜蒜洗净切段
3
先热油，油热后放几颗花椒，待花椒变色后，倒入葱，姜，蒜，辣椒翻炒
4
倒入土豆丝翻炒下，然后倒多半勺老抽，一勺到一勺半醋，咸盐适量，翻炒
5
如果怕沾锅，倒一点水，不要倒多，来回翻炒，约一分钟出锅。

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