家常盐煎肉详细做法 做法荟萃3篇

做法1：蒜薹盐煎肉

菜谱食材
鸡蛋清 一个 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 一平匙 蒜薹 150 带皮肥瘦肉 200
做法步骤

  1. 肥瘦肉切薄片，加鸡蛋清，淀粉，盐鸡精腌制15分钟

  2. 锅放油六成热，下肉片爆出油，尽量多翻动少放油。

  3. 加生抽，番茄酱，蒜薹快速翻炒，看蒜薹稍变色即可铲出装盘。

做法2：盐煎肉

菜谱食材
料酒 适量 青椒 150g 鸡精 适量 白糖 适量 豆豉 15g 蒜苗 50g 豆瓣 适量 去皮三线肉 250g
做法步骤

  1. 三线肉去皮切片

  2. 蒜苗切段

  3. 青椒切块

  4. 豆豉备用

  5. 热锅冷油下肉片爆香

  6. 下入豆瓣，料酒炒香

  7. 下入豆豉，白糖翻炒均匀

  8. 倒入青椒，蒜苗翻炒断生调味鸡精即可

  9. 装盘开吃

做法3：盐煎肉

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 盐 适量 郫县豆瓣 适量 尖椒 适量 姜蒜片 适量 肥瘦猪肉 适量
做法步骤

  1. 食材切片切条什么的……肉尽量片的薄厚均匀，这张太渣了，一定要攒钱买单反

  2. 锅内放少量油煎肉片，把肉片推到旁边下姜蒜片炒香放郫县豆瓣，料酒，糖，翻炒给肉片上色，再倒进少量的水，最后倒入假装自己是蒜苗的葱绿还有尖椒，放盐装盘

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