五彩鸡丁的做法和步骤

做法1：五彩鸡丁

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 生抽 适量 豌豆 适量 山药 适量 鸡脯肉 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜、山药洗净切丁，姜切丝，葱切葱花。

  2. 鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

  3. 把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出。

  4. 锅内放油，下姜丝和葱花爆香，加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生。

  5. 加入鸡丁翻炒，加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。

做法2：五彩鸡丁盖浇饭

菜谱食材
黄瓜 1根 鸡胸肉 2块 红椒 1个 黄椒 1个
做法步骤

  1. 材料洗净备用

  2. 蔬菜切丁即可，不要求刀工。

  3. 鸡胸肉切丁，锅中水烧开过下水这样更健康，然后加少于淀粉拌匀。

  4. 锅中倒油，待油温稍热加适量的盐可以防止等下材料下锅时油溅出来

  5. 倒入准备好的鸡丁

  6. 加适量的料酒

  7. 倒入准备好的蔬菜丁

  8. 加适量的生抽

  9. 加糖调味，因为我们家考虑到有宝宝已经不用味精类的调味品，所以用糖调味

  10. 最后加适量的水盖上盖子稍微闷一会

  11. 最后偿下味道起锅，不要让水烧干留点汤因为是盖浇饭有点汤更好吃

  12. 乘碗米饭，浇上五彩鸡丁，就好啦，这么多颜色宝宝肯定爱吃

做法3：五彩鸡丁

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 1个 香油 适量 蒜末 适量 青椒 1个 生抽 适量 黄瓜 1个 耗油 适量 鸡胸肉 200g
做法步骤

  1. 鸡胸肉切丁，加入耗油，生抽，胡椒粉腌制10分钟。

  2. 黄瓜、胡萝卜、青椒切丁备用。

  3. 油锅蒜末爆香。

  4. 放入鸡丁翻炒。

  5. 鸡丁变色后放入胡萝卜。约3分钟，胡萝卜变软。

  6. 放入青椒，黄瓜翻炒2分钟。

  7. 放蒜末，装盘。

做法4：五彩鸡丁

菜谱食材
胡萝卜 半根 青豆 250g 鸡脯肉 1块 玉米 1根 热狗肠 2根
做法步骤

  1. 先把鸡脯肉、热狗肠、胡萝卜都切成丁备用

  2. 放油，烧热油锅把所有食材都倒入锅里炒，炒至半熟的时候加入食盐和少许水，盖上锅焖一下。

  3. 待青豆和胡萝卜熟透即可出锅啦

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