怎么做炒土豆丝详细做法 精选推荐做法6篇

做法1：素炒土豆丝

菜谱食材
味精 少许 土豆 2～3个 胡萝卜 少许 酱油 适量 葱花 适量 食用油 适量 食盐 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮，胡萝卜洗净，切成丝～用水冲洗一下，洗掉淀粉，葱花备用

  2. 炒锅烧热倒入适量食用油烧开，加入葱花炒香，倒入土豆丝和胡萝卜丝煸炒，加入适量食盐和酱油小火煸炒以免糊锅，

  3. 土豆炒熟后关火加入少许味精即可

做法2：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 盐 少许 白醋 少许 青红椒丝 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝泡水。洗去表面淀粉，捞起沥干

  2. 青红椒切丝，入油锅爆香

  3. 倒入土豆丝翻炒，加一点水，小焖一会儿。

  4. 开盖，这时土豆已经快熟透，加盐，加醋(我加的是白醋，用量依各人能接受的酸度而异)翻炒，出锅装盘。

做法3：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 植物油 少许 葱姜蒜 少许 食盐 少许 陈醋 少许
做法步骤

  1. 土豆去皮～洗一下

  2. 土豆切丝……一定要均匀…如果刀功不好还是用擦丝工具…姜切丝…葱切片…蒜切片

  3. 锅内放入油…油热后放入姜丝～一半蒜片～放入葱白快速翻炒

  4. 辅料煸出香味…放土豆丝…快速翻炒……土豆稍微变软就可以放醋…盐…另一半蒜…然后继续翻炒…放切好的葱花…马上关火！出锅

  5. 装盘

做法4：辣酱炒土豆丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 土豆 2个或3个 葱 适量 辣酱 适量 干辣椒碎 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮 切成薄片再切丝

  2. 将切好的土豆丝用水投几遍 直到泡的水干净即可

  3. 将土豆丝在沸水里烫一会会再捞出 这样可以保证下锅的土豆不粘锅而且吃起来脆脆的

  4. 葱姜蒜和干辣椒下锅爆香 加入适量辣酱（老干妈或者是平时夹馒头吃的辣酱都行） 再倒入土豆丝翻炒 加入料酒 盐 炒菜粉或五香粉继续翻炒

  5. 炒好就可以吃啦

做法5：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 盐 少许 白醋 少许 青红椒丝 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝泡水。洗去表面淀粉，捞起沥干

  2. 青红椒切丝，入油锅爆香

  3. 倒入土豆丝翻炒，加一点水，小焖一会儿。

  4. 开盖，这时土豆已经快熟透，加盐，加醋(我加的是白醋，用量依各人能接受的酸度而异)翻炒，出锅装盘。

做法6：素炒土豆丝

菜谱食材
土豆 3个 盐 少许 鸡精 少许 生抽 1小勺 葱丝 少许 花椒粒 5粒 食醋 2－3小勺
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮切丝（自己切的呦）泡清水反复清洗几次！！！刀工不好，可以擦丝，现在的厨房小工具太好用了！

  2. 锅热放花椒粒，倒油炒香，去掉不要！放葱丝炒出香气，下土豆丝翻炒

  3. 一点生抽炒匀

  4. 一点食醋炒匀，醋很酸的话可以加少许糖综合下味道

  5. 大火快速翻炒，加盐，鸡精炒匀出锅

  6. 这个是孩他爹自己切（太细了）自己炒的原味土豆丝！

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