家常苦瓜酿肉做法 精选推荐做法4篇

做法1：苦瓜酿肉

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 水淀粉 适量 生抽 适量 五花肉 适量 香菇 适量 五香粉 适量 苦瓜 适量 姜粉 适量 海米 适量
做法步骤

  1. 五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

  2. 苦瓜切段去瓤；

  3. 把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟；

  4. 蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。

做法2：苦瓜酿肉

菜谱食材
酱油 适量 香油 适量 盐 适量 苦瓜 两根 色拉油 适量 肉馅 适量 小葱 少许
做法步骤

  1. 苦瓜洗净切5cm左右的小段；肉馅中加入切好的小葱段、盐、酱油、色拉油、香油，并搅拌均匀

  2. 把肉馅装进苦瓜段里

  3. 上锅大火蒸8分钟左右，盖盖子

  4. 关火闷一会，开盖就是这样啦

  5. 装进饭盒里，跟黄三三一人一个~

做法3：苦瓜酿肉

菜谱食材
味精 少量 胡椒粉 少量 酱油 一点 鸡蛋 一颗 盐 少量 五香粉 少量 苦瓜 一根 猪后腿肉 200克
做法步骤

  1. 将肉用鸡蛋清，五香粉，胡椒粉，味精和少量盐腌制10分钟

  2. 烧水将苦瓜焯烫一下过凉

  3. 将腌好的猪肉灌入苦瓜中，然后将苦瓜切成小段

  4. 将切好的小段入锅蒸15分钟

  5. 端出在其上淋少量酱油即可

做法4：苦瓜酿肉

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 蛋清 半勺 生抽 1勺 生粉 200克 五花肉 500克 苦瓜 2根 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 苦瓜切2毫米，用勺子把苦瓜籽挖出来

  2. 五花肉碎末并加葱、姜、盐、料酒、生抽、蛋清搅拌成馅。

  3. 将肉末塞入苦瓜中

  4. 拿出蒸锅放水烧开放入苦瓜蒸15分钟即可完成

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