虾饼的做法 做法5篇

做法1：虾饼

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 适量 面粉 适量 小草虾 半斤
做法步骤

  1. 把买来的小虾洗干净，水虑掉，放适量的盐腌制10分钟！

  2. 加入鸡蛋，面粉，搅拌均匀！

  3. 放入电饼铛，加入适量的油，盖上盖子大概3分钟

  4. 一面煎到金黄，翻到另一面，两面金黄即可！

  5. 成品！

  6. 成品！

  7. 香酥可口的虾饼做好了！

做法2：泰式豆角虾饼

菜谱食材
胡椒粉 1g 糖 5g 葱 适量 鸡蛋 1只（用蛋清） 香油 10g 盐 6g 黄酒 6g 虾肉 200g 豆角 40g 泰式甜辣酱 适量 鱼肉 150g
做法步骤

  1. 材料集合，忘了香油

  2. 鱼和虾分别洗净吸干，吸干很重要，否则粘性不够，鱼剁成泥，虾用刀拍碎

  3. 豆角水里汆熟，过冷水，切小粒

  4. 加入所有调味料（泰式甜辣酱是蘸料，不要加）和一个鸡蛋清，筷子沿一个方向搅拌，起粘性

  5. 平底锅内放一点油，鱼肉虾肉很容易熟，豆角已经是熟的，所以两面中小火很快煎熟，如果喜欢脆点，再复煎下

  6. 口感很有弹性，蘸泰式甜辣酱，或日式烤肉酱，或上海辣酱油等等，你喜欢的一切酱都OK

做法3：米兰煎虾饼

菜谱食材
味精 若干 盐 若干 油 若干 香菜 若干 小葱 若干 小河虾 1斤左右 面粉最普通的 若干
做法步骤

  1. 面粉加盐葱末水调匀

  2. 调好

  3. 放平底锅炸，中小火，两面金黄就好啦！此时香气四溢啊！

  4. 出锅

做法4：煎虾饼

菜谱食材
料酒 20ml 盐 5克 葱花 适量 生抽 5ml 生粉 适量 白胡椒粉 5克 虾仁 200克 新鲜香菇 2朵
做法步骤

  1. 虾仁洗净挑去肠泥用刀背剁成茸，香菇切成细小粒。将香菇茸和虾茸混合，调入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、葱花和生粉。搅拌至上劲

  2. 平底锅倒入适量油，待油温升至六、七成热放入虾茸，用锅铲压扁。煎至两面金黄即可。

  3. 出锅后用厨房纸吸去多余的油即可装盘

做法5：萝卜大米虾饼

菜谱食材
盐 少许 玉米淀粉 2勺 面粉 3勺 虾 3条 米饭 一碗 白萝卜 小半节
做法步骤

  1. 准备好米饭，萝卜和大虾

  2. 萝卜去皮洗干净切成条状

  3. 放进沸水中焯2分钟

  4. 捞出沥干水份

  5. 把米饭倒入破壁机的杯桶里

  6. 在把沥干水分的白萝卜条也一起倒进去

  7. 把杯桶放在ACA北美电器破壁机的主机上，接通电源，按绞肉功能键，进行搅打

  8. 把大虾去头去壳去虾线，然后剁成虾泥

  9. 把搅打好的米糊糊倒入容器中，加入虾泥和盐，拌匀

  10. 再加入玉米淀粉和面粉，拌匀

  11. 这是拌好的米糊浓稠度

  12. 不粘锅下点玉米油，倒入一大勺米糊小火煎

  13. 煎到一面金黄色后再翻面煎另一面

  14. 成品图

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