馒头的家常做法简单 特荐做法6篇

做法1：黄油烤馒头片

菜谱食材
青蒜 一根 黄油 一小块 芝士 一小盒 荞麦馒头 一个
做法步骤

  1. 烤箱预热 150°中层。馒头切片 把切成小片的黄油和芝士放在馒头片上。再在每片馒头片上撒一点盐和切碎的青蒜。

  2. 放入烤箱 大约十分钟不到 烤成金黄色即可。

做法2：西红柿鸡蛋炒馒头丁

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 2个 西红柿 一个 火腿 1根 馒头 两个
做法步骤

  1. 准备食材，洗净备用

  2. 鸡蛋炒出盛出，食材切丁备用

  3. 倒油爆葱香，放火腿翻炒。火腿会更香。

  4. 倒入切好的西红杮块，翻炒至七成熟

  5. 加生抽，醋，盐调味，再倒入炒好的鸡蛋。

  6. 倒入切好的馒头丁，进行翻炒。

  7. 翻炒均匀，出锅，装盘

  8. 装盘

做法3：黄金馒头薯条

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 番茄酱 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切条 能在范围内切的越长越好

  2. 鸡蛋打散 加盐 加馍条 左右来回搅拌 否则会断开

  3. 少油 放入煎过里小火煎成金黄色 翻面

  4. 很简单

  5. 不喜欢番茄酱的你 可以换成孜然粉跟辣椒面也别有风味哦哦哦

做法4：枣香红糖开花馒头

菜谱食材
面粉 500g 红糖 100g 水 250g 泡打粉 3克 酵母 3g 红枣碎 50g
做法步骤

  1. 红糖称好放入小锅中，继续称水，然后将糖煮化开，放至温热时再倒入面粉中和成面团，发至两倍大即可。

  2. 面团取出来后揉匀后擀成厚片，将剪碎的红枣粒撒匀，再将泡打粉撒上，继续揉。

  3. 揉至面团光滑细腻即可。

  4. 用手直接揪面团，揪下来后将口朝上，不要弄平，直接揪下来是什么样就行。

  5. 全部揪好。

  6. 锅中放大半锅水，篦子上抹好油，直接把面团放入锅中，醒发15分钟，用手轻轻按一下面团，如果按下去的印马上就恢复原状，说明醒发时间可以了，如果按下去很久都没有恢复就说明醒发时间不够，再继续加5分钟，醒发好了之后就开火蒸了，从开火的时候算起，定个20分钟的闹钟，时间到了就可以出锅了，记得出锅的时候先别关火，直接打开锅盖用筷子夹馒头，直到馒头夹完再关火。

做法5：红薯馒头

菜谱食材
高筋面粉 1000g 红薯 4个 酵母 11g
做法步骤

  1. 将煮熟的红薯去皮用勺子捻成泥状备用。

  2. 将酵母加入35度左右的温水中，手放入不觉得烫，搅拌均匀。

  3. 将酵母水加入面中，与面混合起来成絮状。

  4. 将红薯泥加入到刚刚放入酵母的面絮中，用筷子使劲搅拌，根据红薯的湿度加水，我大概用了350毫升水。南北方面的湿度不同稍有差异，注意自己揉面过程中掌握一下。

  5. 将面揉到这个程度然后放入面包机中按发酵面团功能。发酵一个半小时。期间注意不要顶住盖子，如果发满了拿出来揉一下排气之后继续发。

  6. 发酵好了，把面团拿出来，揉面排气，然后分成几个小剂子。

  7. 把每个小剂子继续揉面排气，然后做成馒头形状。冷水下锅蒸。可以刷点油，不粘锅。

  8. 大概20分钟关火，再闷3分钟就可以出锅了。

  9. 很宣呼啊是不是哈哈！整个方子我没加糖，我觉得甜度足够了，红薯本来就很甜了。恰到好处的甜。很香。

做法6：南瓜花卷馒头

菜谱食材
白糖 3勺 面粉 500克 牛奶 50毫升 南瓜 100克 酵母 2克
做法步骤

  1. 先将南瓜煮熟

  2. 将酵母倒入干面粉中搅拌

  3. 面粉分成两份，一份直接到牛奶和温水搅拌揉面，一份倒入碾碎的南瓜搅拌碾碎

  4. 揉面完成后静止一个小时或一小时20分钟，发至两倍大

  5. 将发好的面团排气，准备用

  6. 将白色面团和黄色面团分别铺开，刷油再重叠上去，滚成一团，然后切成一个一个，放蒸笼上蒸几分钟

  7. 最后成品好了

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