茶叶蛋的做法大全 做法集锦4篇

做法1：小土豪鹌鹑茶叶蛋

菜谱食材
铁观音茶叶 10克 茶叶蛋 20个
做法步骤

  1. 鹌鹑蛋和茶叶大火烧开，用调羹小心敲碎蛋壳。再用小火煮20分钟，关火后再泡一会！

  2. 剥壳后食用！

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 茶叶 水 适量 食盐 酱油 香料包 适量
做法步骤

  1. 烧开茶叶水 加入洗净的鸡蛋 煮至鸡蛋磕开裂缝的时候 不会走形即可 捞出 磕碎鸡蛋 缝隙越均匀越好 重新投入茶水中

  2. 没磕的时候

  3. 磕碎碎的

  4. 准备材料

  5. 放入锅里 大火烧开 加入半碗酱油 一勺食盐

  6. 煮30分钟 中火

  7. OK了

  8. 泡一晚上 早上可以吃啦！

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋先煮熟备用

  2. 茶叶拿一个纱布包一下（我用了红茶）

  3. 锅中放入清水，没过鸡蛋就行

  4. 加入盐巴，老抽，香叶八角，冰糖

  5. 最后加入茶叶

  6. 放入鸡蛋煮开

  7. 接着拿把勺子，把蛋壳慢慢敲碎

  8. 敲成这样就可以了

  9. 盖上锅盖焖吧！焖的越久越入味（火已经关了）

  10. 来一粒剥壳的

做法4：花式茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 8个 盐 适量 香叶 3片 桂皮 1块 八角 2个 白糖 适量 老抽 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净外壳，冷水入锅，水开后煮6分钟

  2. 煮好的鸡蛋放入冷水中，再逐一剥去蛋壳

  3. 提前备好花形美丽且无毒的，我用的，菊叶，山芋叶和三七的，供大家参考

  4. 取裁剪合适的纱布，湿水后如图放上，包的时候朝下，用白色棉线扎紧

  5. 逐个包好的样子

  6. 另准备水，配料一起放入，可以尝一下咸淡

  7. 煮30分钟后关火，隔夜取出

  8. 打开纱布

  9. 取下

  10. 脉络清晰，还是蛮美的

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