葱油饼怎么炒才好吃 推荐做法5篇

做法1：老式葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 少许 油 少许 水 适量 油酥 适量 全麦粉 400克
做法步骤

  1. 全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟

  2. 醒好后，把面团分成8小团

  3. 把面团擀成牛舌状,然后放上油酥

  4. 再放上适量的葱

  5. 然后由上向下卷起

  6. 卷好后把它压扁

  7. 平底锅放油加热,放入擀好的面饼煎

  8. 将面饼煎成两面金黄

  9. 煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟

  10. 10分钟出烤箱即可

做法2：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 面粉 150克 食用油 适量 黑胡椒 适量 沸水 80克
做法步骤

  1. 各种材料准备好，包括擀面杖和刮板

  2. 面粉倒在工作台上，当中挖一窝，倒入沸水

  3. 用筷子将四周面粉搅一搅，随后揉捏，面团光滑后放置一边醒一醒

  4. 将油和盐黑胡椒混合（当时我把葱一起混了，觉得不好，建议葱另外放）

  5. 将面团切成四份，擀开，刷油，撒葱（我葱放少了）

  6. 将面皮叠成四方形

  7. 擀开，即可

  8. 我最后煎的时候油放得很少，所以色相不好，但味道还是可以的

做法3：杰伦的葱油饼

菜谱食材
盐 少许 开水 100克 食油 2勺 方便面调味粉包 1包
做法步骤

  1. 面团加水揉成面团，放一会儿，拿出来，撒面粉防粘。

  2. 小葱切碎加泡面调料包、油，我是懒，用的泡面调料，其实可以用调料自己调自己喜欢的味道。

  3. 面团擀成大片，涂葱油混合物。

  4. 卷起来切段，然后立起来，压扁。

  5. 这样压下去。

  6. 压成这样。

  7. 擀。

  8. 薄一点，最后叠起来，每一层之间放一层保鲜膜，冷冻保存。

  9. 早晨打个蛋放锅里，拿一片饼盖住蛋，不用放。一会就成了一体，葱油蛋饼

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 油 适量 面粉 适量 小葱 4根 十三香 适量
做法步骤

  1. 水和面粉揉成面团，可以静置一会，切小葱

  2. 小葱切成自己想要的形状

  3. 用擀面杖把面团擀成长方形

  4. 撒点干面粉，刷层油，为了有油酥，撒适量的盐和十三香

  5. 撒上葱花，从底部往上卷

  6. 卷好后，从中间切开

  7. 切开的地方合住口，然后就可以转圈圈啦

  8. 卷成这个样子，用擀面杖再压一下

  9. 平底锅刷油，放饼开烙

  10. 上面这一面也刷上油

  11. 这个样子就可以了

  12. 很有层次，不用切，手撕的吃就可以，完美

做法5：自制葱油饼

菜谱食材
盐 6克 葱花 适量 油 少许 面粉 60克 冷水 170克 猪油 适量 开水 180克 油酥部分 适量 油饼部分 适量
做法步骤

  1. 面粉加盐，分次加入开水和冷水，和成偏软的面团，揉几下，醒一会儿，再揉就很容易揉成光滑的面团，分成5个面团，抹上油，醒半小时左右！

  2. 油酥部分，猪油放锅里烧热，倒入面粉里，调匀，放入葱花！取一个面团擀开，抹上油酥！

  3. 从上至下卷起来，拉住两头，拉长一些，从一端卷起，尾部压在面团底部！

  4. 所有面团做好后，取出第一个做好的面团，擀成家里电饼铛大小的面饼（我一个饼200克多，肯定擀成那么大滴）！多余的用保鲜膜一层一层放好，放入冰箱冷冻！

  5. 电饼铛预热，放入适量油，正反煎！等一会儿就可以开吃啦！

  6. 切片装盘！油多点更酥脆！

  7. 每片很薄，中间层次分明！哈哈

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