青椒肉丝做法详细步骤 做法荟萃6篇

做法1：紫米青椒肉丝卷

做法步骤

  1. 后腿肉冰箱微冻，这样切丝比较细均匀

  2. 我由于太早所以马虎了点

  3. 木耳浸泡好与素菜一起洗净切丝

  4. 准备帘子，抹上一层橄榄油，没有的话用色拉油，但是一定要抹哦，不然的话饭粒全都沾在上面啦

  5. 双手沾水铺上紫米，也可以带上一次性手套，但一定要湿的或者抹油哦，然后铺均匀

  6. 加上生菜肉丝准备卷上

  7. 最后卷的时候动作稍微慢点轻压，可能有少许饭粒沾在竹帘上，成形后在用手稍微整形，一个漂亮的紫米卷诞生啦

  8. 不好意思了忘记炒肉丝的步骤，来一张吧

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
肉 适量
做法步骤

  1. 青椒肉丝我用的是鸡胸肉。不要问我为什么。因为鸡胸肉便宜！！！（本人实在吃不起猪肉了）

  2. 青椒切丝 肉切丝

  3. 这是鸡胸肉切好腌制的图。你能看得出来是鸡肉吗？ 腌制方法很简单。鸡胸肉切丝后。加水 生粉 老抽 生抽 耗油 盐 然后均匀的用手搅拌 不停的用手按摩 最后香油 腌制时间越长越好。 这样肉才会非常的嫩。

  4. 制作过程比较简单粗暴……我过油的方法。先过油青椒

  5. 然后在过油肉丝

  6. 过油好后逼干多余的油。

  7. 锅内底油 放入蒜末姜末和食材（青椒和肉丝）盐少于 味精 鸡精 胡椒 耗油 生抽 香油 大火翻炒出锅

  8. 简单粗暴的青椒肉丝

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 1个 鸡精 适量 红辣椒 1只 干红辣椒 适量 豆瓣酱 一勺 油 适量 里脊肉 200克 老抽 适量 豆粉 1勺
做法步骤

  1. 油温

  2. 开始炒2分钟

  3. 放肉

  4. 起锅

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
郫县豆瓣酱 2勺 盐 2勺 鸡精 1勺 淀粉 适量 干淀粉 5g 猪里脊肉 250g 老抽 10g 食用油 3勺 大青椒 250g
做法步骤

  1. 瘦肉切丝，青椒切丝，姜蒜切片

  2. 将切好的瘦肉放进碗中，加入一勺油，一勺老抽，两勺淀粉，爪匀，腌制5分钟

  3. 锅里加入适量油，加热后下姜蒜，郫县豆瓣酱，炒出香味

  4. 倒入腌制好的肉丝，快速翻炒1分钟 注意：肉丝不要炒太久不然会变老

  5. 加入青椒再翻炒1分钟左右。最后加入适量盐，鸡精 注意：盐不要放太多，郫县豆瓣酱里面有盐

  6. 一盘美味的青椒肉丝出锅

  7. 关注 我们一起学做菜

做法5：青椒肉丝木耳

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 青椒丝 适量 猪肉丝 适量 木耳丝 适量
做法步骤

  1. 葱，姜洗净，葱切断，姜切片。

  2. 猪肉洗净，切死丝。用生粉生抽腌制10分钟。

  3. 木耳洗净，用热水泡

  4. 分钟，切丝。

  5. 青椒洗净，切丝。

  6. 开火，待锅热，锅里倒少量油，放入肉炒到变色，然后放入葱姜翻炒出香味，放入木耳翻炒几下，再放入青椒，翻炒几次，加入适量盐，鸡精。略翻炒几下。关火。成盘！ 大功告成！

做法6：青椒肉丝宽面

做法步骤

  1. 面条先过油快炒后盛盘

  2. 爆炒青椒及肉丝

  3. 再放面条快炒，加少许盐及酱油，翻炒后出锅。

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