青椒肉丝

青椒肉丝菜谱做法

主料

郫县豆瓣酱
2勺
盐
2勺
鸡精
1勺
淀粉
适量
干淀粉
5g
猪里脊肉
250g
老抽
10g
食用油
3勺
大青椒
250g

青椒肉丝做法步骤

1
瘦肉切丝，青椒切丝，姜蒜切片
2
将切好的瘦肉放进碗中，加入一勺油，一勺老抽，两勺淀粉，爪匀，腌制5分钟
3
锅里加入适量油，加热后下姜蒜，郫县豆瓣酱，炒出香味
4
倒入腌制好的肉丝，快速翻炒1分钟 注意：肉丝不要炒太久不然会变老
5
加入青椒再翻炒1分钟左右。最后加入适量盐，鸡精 注意：盐不要放太多，郫县豆瓣酱里面有盐
6
一盘美味的青椒肉丝出锅
7
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