糖醋排骨的做法

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 少许 排骨 500g 醋 2勺 大蒜 6瓣 白糖 3勺 姜片 少许 老抽 3勺 水 5-8勺 芝麻 少许
做法步骤

  1. 排骨洗净，放入锅中煮45分钟。排骨捞出沥干，排骨汤留一碗备用~

  2. 锅内油烧热，放入葱花花椒姜片花椒炒香，加入排骨翻炒均匀，多少一会味道会更好~

  3. 现在要开始制作糖醋汁了，料酒：醋:糖：酱油：水：1:2:3:3:5。搅拌均匀放入锅中，和排骨们一起翻滚吧~

  4. 加入排骨汤~炖上20来分钟~顺便尝尝味道，可依个人口味另行调整糖醋比例；

  5. 收汁，勾芡将排骨翻滚翻滚，好让糖醋汁均匀裹满排骨~出锅装盘撒芝麻啦~

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 用餐愉快！

  2. 糖醋排骨

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 冰糖 两份 醋 一份 盐 适量 老抽 适量 葱和姜 适量 八角桂皮 适量
做法步骤

  1. 排骨下锅焯出血水和浮末

  2. 先炒香姜葱和桂皮八角等大料。再下排骨，炒到微黄。

  3. 淋老抽上色，加入料酒，继续翻炒。然后加水煮十分钟。

  4. 糖和醋按照2：1的方法配好。煮十分钟后，这时放糖醋。继续煮，然后收汁的时候加入适量盐。即可。

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