脆皮豆腐的做法怎么样简单又好吃 优选做法4篇

做法1：糖醋脆皮豆腐

菜谱食材
醋 自己口味 豆腐 根据人数来定。一小块就行。 番茄酱 四勺 芝麻 一勺
做法步骤

  1. 把豆腐切成块状。

  2. 放在锅里，煎到金黄即可。

  3. 调好汁，把番茄酱，醋，芝麻（白芝麻黑芝麻都行），还可以放些糖。

  4. 把豆腐放到锅里，加入调好的汁即可出锅。

做法2：脆皮豆腐

菜谱食材
醋 少许 盐 少许 葱花 少许 生抽 少许 白糖 少许 番茄酱 少许 白芝麻 少许 老豆腐 一块
做法步骤

  1. 豆腐切块，取小碗把辅料对成汁调均

  2. 锅里放油烧热下豆腐

  3. 翻至两面金黄色捞出备用

  4. 锅里留少许油下煎好的豆腐，把之前调好的汁放进去翻炒均，放点葱花白芝麻出锅

  5. 成品

做法3：脆皮豆腐

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 花生碎 1点 火腿末 1点 洋葱末 1点 老豆腐 1块 黄瓜末 1点
做法步骤

  1. 豆腐切块，送至烤箱或者微波炉＂叮＂10分钟，目的是让水气蒸发点，好下锅炸。

  2. 起锅入油，只需要半少就够用煎完所有的豆腐，一次煎四五块的样子，两边金黄出锅。

  3. 全部炸好后，锅里剩下的油炒花生。

  4. 炒到花生衣有裂开，就是熟了，出锅冷却变脆待用。

  5. 如果还有油就不需要加油，如果没油了就加一点点，将这些黄瓜末火腿末香菇末洋葱末炒香，放盐鸡精，加点淀粉水勾芡，变成糊状了倒入炸好的豆腐过一下会出锅。

  6. 花生压成碎末，乘入盘子的时候洒上花生末。（我弄的花生末有点多，将多余的花生末装入小碗吃的时候豆腐直接沾沾也不错噢）

做法4：蚝油脆皮豆腐

菜谱食材
鸡蛋 2个 淀粉 半碗 白糖 小半勺 蒜瓣 3瓣 小葱 1根 老豆腐 1块 六月鲜特级酱油 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
做法步骤

  1. 准备好所需食材。

  2. 老豆腐切块。

  3. 蒜瓣去皮剁成蒜末、小葱洗净葱白葱绿分开分别切细。

  4. 碗里加2勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、白糖、少许淀粉，少许清水调成一个酱汁。

  5. 鸡蛋打散。

  6. 锅里倒入少许食用油烧热，豆腐块先裹一层蛋液再裹一层淀粉，放进去锅里煎制

  7. 煎到豆腐块两面金黄

  8. 把煎好的豆腐块推到一边，放入蒜末、葱白炒香

  9. 倒入调好的酱汁

  10. 煮到收汁

  11. 撒葱花就可以出锅了

  12. 美味的脆皮豆腐就搞定啦

  13. 美味

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