杏仁豆腐的做法和步骤做法4篇

做法1：杏仁豆腐

菜谱食材

砂糖适量水适量琼脂 10克杏仁粉 25克低脂奶粉 40克

做法步骤

用500克凉水泡10克琼脂5分钟.
用一碗温水把奶粉杏仁粉糖冲开.
倒入锅中用明火熬,熬到琼脂完全融化后,倒入容器中冷却.凝固后取出用刀切成小块,吃的时候可以放些水果

做法2：杏仁豆腐

菜谱食材

糖 30g 牛奶 500ml 吉利丁片 20g 甜杏仁粉 40g

做法步骤

浸泡吉利丁片，变软。
小锅中倒入杏仁粉，牛奶，糖。小火加热至融化。加入吉利丁片。
过滤。冷藏。加入水果等食用。

做法3：杏仁豆腐

菜谱食材

牛奶 250克砂糖 300克水 2350克琼脂 20克甜杏仁 250克山楂糕 150克

做法步骤

甜杏仁开水泡过，去皮，放入粉碎机搅烂成杏仁酱。盆内加清水1500克，放入杏仁酱、熟牛奶一起和成浆，滤去残渣待用。
琼脂洗净放锅内，上火用250克开水将其化开，过滤后与杏仁浆倒在一起拌匀，倒入碗内或盘内（只能一半满），放入冰箱待用。
600克清水中加入砂糖300克，上火烧开，撇去浮沫，晾凉后放入冰箱待用。
山楂糕切成小斜象眼片，待用。
食用前，用小刀将杏仁豆腐改切成象眼块，撒上山楂糕片，倒入凉糖水即可。

做法4：抹茶杏仁豆腐

菜谱食材

抹茶粉适量杏仁露 500g 寒天粉 10g

做法步骤

材料如图。
取一点杏仁奶，把抹茶粉化开。
再倒回杏仁奶混合.
加入寒天粉。
搅拌均匀，放入微波炉叮5分钟。期间拿出来搅拌两次。
倒入容器，冷藏至杏仁豆腐彻底凉凉。
在周围划一圈防粘，切成小块。
我的杏仁露还剩很多，倒进去。撒点桂花点缀下。抹茶不会让杏仁露变苦，反而会添加回甘的特效。

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