凉拌鸡丝做法和调料 做法3篇

做法1：凉拌鸡丝

菜谱食材
盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 红萝卜 半根 大葱 半根 老姜 一块 鸡胸肉 1块 芝麻油 适量 玉米 半根 青瓜 半根 陈醋 适量 凉拌汁 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗干净，大葱洗干净斜切成段，老姜去皮拍扁

  2. 红萝卜去皮洗干净切丝，青瓜洗干净切丝，玉米剥成粒状

  3. 接一锅水，放入葱段、老姜，放入鸡胸肉，大火煮10-15分钟，晾凉手撕成鸡丝

  4. 另烧一锅水，烫一下红萝卜丝、青瓜丝、玉米粒

  5. 把适量的生抽、凉拌汁、芝麻油、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀

  6. 把调好的调味汁倒入鸡丝和蔬菜中，搅拌便可

做法2：凉拌鸡丝

菜谱食材
酱油 适量 辣椒油 适量 鸡肉 适量
做法步骤

  1. 先把鸡肉放水里煮熟，不要煮得太老，煮的时候锅中放入姜和酒。煮熟后把鸡肉撕成条～

  2. 按个人口味的轻重在碟中加入辣椒油、盐和少许醋调味

  3. 加入花生碎和蒜泥

  4. 拌匀后即可食用

做法3：凉拌鸡丝黄瓜

菜谱食材
醋 两大勺 大蒜 四瓣 香油 少许 盐 一小勺 白糖 少许 黄瓜 两根 耗油 一大勺 辣椒酱 适量 味极鲜 一大勺
做法步骤

  1. 第一步先把小黄瓜洗干净切丝, 鸡肉剥丝备用。

  2. 然后准备坚果1大匙、葡萄乾1大匙备用。

  3. 接下来把橄欖油和香醋各1大匙放一起搅拌均匀。

  4. 最后把小黄瓜丝和鸡肉丝拌一拌, 撒下坚果葡萄乾和盐, 淋入橄欖油和香醋即可食用。

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