姜汁撞奶的简单做法 优选做法5篇

做法1：姜汁撞奶

1. 准备好原料

2. 老姜去皮，切成碎

3. 放在纱布中挤出姜汁

4. 放在碗底

5. 加热250毫升全脂牛奶，沸腾后离火，调入少许白砂糖

6. 顺时针搅动1～2分钟

7. 待温度降至75～80℃，倒入放好姜汁的碗中

8. 碗要加上盖子或盖上盘子，静置5分钟，姜汁撞奶就神奇地凝固了

做法2：姜汁撞奶

1. 水牛奶一瓶。

2. 生姜一小块，洗净，去皮。

3. 把姜磨碎，可以用榨汁机，但是我的分量实在是 太少了，自己动手磨吧！

4. 用纱布把姜末包起来，挤出姜汁。

5. 水牛奶煮沸腾，加入适量白糖。我只加一勺。

6. 煮好的牛奶放到70度左右可以冲入姜汁中。

7. 倒奶时，几秒之内完成。

8. 用东西盖好。

9. 十分钟左右。接下来的步骤大家都知道了哦！

10. 凝固了哦。软软的，甜甜的，还有香香的牛奶和姜的香味。味道不错哟！

做法3：姜汁撞奶

1. 准备好材料。生姜去皮切小块。

2. 切小块的生姜放入搅拌机打碎，将碎姜倒进纱布，扭动纱布，挤出姜汁。

3. 挤出姜汁后，开始煮牛奶。看到牛奶两边开始起小泡泡，就立即熄火。不需要煮沸。然后加糖，顺时针搅拌。糖的分量根据顺时针搅拌即可。待一分钟左右，将牛奶从高处快速倒入装有姜汁的碗里。静待五分钟后。就可享用美味可口的姜汁撞奶了^o^

4. 这是最后成品。我自己比较喜欢吃辣一点，待成品后加入了一些姜汁。一样好味道^o^

做法4：姜汁撞奶

1. 生姜打成末

2. 过筛备用

3. 牛奶加热至沸腾，加糖，降至70度

4. 倒入有生姜的碗，之前那个碗太丑又换了两个小的

5. 盖上盖，10分钟以后就凝固了

6. 撒上枸杞装饰一哈，我觉得正好，既不辣也不太甜，好喝

做法5：姜汁撞奶

1. 磨姜汁

2. 煮牛奶

3. 加沙糖煮开，待用70度再冲

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