手撕牛肉怎么炒才好吃 做法荟萃3篇

做法1：自制手撕牛肉

菜谱食材
花椒 用手拿起一小撮就可以了 香叶 3.4片 草果 1个 桂皮 一小块，如果肉多就放大块些。 牛肉 随你哟……我也没注意我用了多少牛肉，因为不是我买的。嘻嘻 孜然粉 一包 指天椒 4.5颗 沙姜八角 各一两颗可以了
做法步骤

  1. 牛肉最好是顺着纹理切，这样弄好后可以一块拿在手里撕着来嚼。形状最好切成竖条状或者你也可DIY。切好后，装碗，切姜丝，放入酱油适量，料酒一瓶盖，蚝油一匙羹，捞匀。然后将那些香料用香料包装好，（香料包在超市都有卖的，实在没有可以用纱布包好）牛肉与香料包放入酱料碗内，腌至2——3个小时

  2. 腌制时间到了后，请开火，将牛肉，香料包，连着腌制的那些酱料一起倒入炒菜锅内，加水，平过牛肉。大火烧开后，用中火收汁，适量的加些食盐。记得将辣椒放入锅内哦

  3. 收完汁后，洗锅，放入油，转小火干煸它，5.6分钟后，舀出。

  4. 放入微波炉内，打两分钟（肉多的话可以增加一两分钟）取出

  5. 取出后，撒上孜然粉，就可以开吃咯……童鞋们，开啤酒开吃咯

做法2：傣味手撕牛肉干巴

菜谱食材
牛肉 适量 小米辣 3个 香柳 3枝 刺薄荷 3棵
做法步骤

  1. 牛肉腌制，放盐和木姜油就可以，保持原味。

  2. 自然晾干

  3. 烤干烤香

  4. 烤后变少了很多

  5. 给它压松

  6. 手撕

  7. 准备配料➕点柠檬

  8. 加上芝麻最后搅拌

  9. 做好了。

做法3：手撕牛肉

菜谱食材
酱油 半勺 香油 一勺 鸡精 小半勺 干红辣椒 一个 香菜 适量 白糖 半勺 姜丝 一片 葱丝 适量 酱牛肉 大概100g 大蒜丝 一瓣
做法步骤

  1. 牛肉撕成牛肉丝

  2. 加入葱丝香菜丝，小辣椒段，蒜丝姜丝把你的牛肉丝盖上

  3. 锅烧热油浇在蒜丝葱丝姜丝上

  4. 加上鸡精，香油，淋点酱油扮它成品就出来啦！

  5. 最后超香的手撕牛肉就出来了，夏天还可以放到冰箱里随吃随拿清香不腻又美味。

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