番茄豆腐的做法 最正宗的做法 特荐做法5篇

做法1：番茄豆腐

菜谱食材
大蒜 少许 豆腐 500g 番茄 一个 大葱 少许
做法步骤

  1. 将豆腐切成小方丁，在沸水里煮开一分钟捞出沥水备用

  2. 将西红柿烫皮取肉切方丁，葱切丝，蒜拍开

  3. 起油锅放少许油，呛葱丝蒜瓣，倒入焯好水沥干的豆腐，翻炒片刻倒入西红柿翻炒二分钟后倒入生抽（最好是原酿）翻炒几下放盐和鸡粉，齐活

  4. 好吃又营养而且简单易学

做法2：番茄豆腐金丝鱼汤

菜谱食材
葱 适量 豆腐 半块 番茄 一个 金丝鱼 6条
做法步骤

  1. 材料准备好

  2. 锅热油下葱头，油适量，不可过少，因为要用来炒番茄，油太少的话番茄汁都炒干了，汤就会少了好看的红色了。

  3. 番茄切薄片下去炒到油变红色

  4. 这时候加水，汤就多多的红色啦，最后下葱的时候就会有红绿相配色啦，呵呵

  5. 汤快开的时候下金丝鱼，这次大只点所以汤还没全开就下锅，到全开的时候煮一会就熟透啦！不然汤全开再下鱼煮一会也有可能看起来熟了，骨头根处都还没熟，以前出现过这样的仇恨啦！

  6. 最后把豆腐和葱一起下锅煮开，就行啦！不要忘了放盐哦，味精的话看个人吧！

  7. 这是没有美颜的效果哦，实际就是这样的好看，总之是我喜欢的颜色搭配啦！哈哈

做法3：番茄豆腐丸子

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 豆腐 1块 番茄酱 1个 面粉 适量 食用油 适量 肉馅 300g 十三香 适量
做法步骤

  1. 准备豆腐一块，瘦肉一块，鸡蛋一个，番茄沙司，面粉适量，大葱小段

  2. 大葱切成葱花，肉剁碎，豆腐捏碎放入碗中准备

  3. 加入一个鸡蛋，适量面粉，十三香，适量盐，用筷子搅拌均匀

  4. 用手捏成一个小丸子，炒锅倒入油，小火加热，将丸子放去煎炸，直至丸子变成金黄色后捞出备用。

  5. 锅内留少许油，加番茄沙司，盐白糖，白醋，炒至汤汁粘稠。

  6. 最后放入炸好的丸子，小火翻炒，出锅盛盘即可。

  7. 成果

做法4：番茄豆腐烧

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 豆腐 一块 番茄 两个
做法步骤

  1. 豆腐切小块 开水焯一下 PS:焯豆腐的时候适当放一点盐，豆腐会比较滑嫩

  2. 番茄用热水烫后薄皮切大块，葱切段姜切片，留一部分葱切葱花

  3. 炒锅烧热加油，炒香葱姜加水煮开，放入豆腐和番茄。煮两分钟，勾芡粉入锅搅拌，视情况加盐，放鸡精调味。撒上葱花起锅。

做法5：番茄豆腐

菜谱食材
姜 1片 蒜 1瓣 葱花 少许 香菜 1根（可有可无） 豆腐 630g 番茄 1个 青辣椒 1个 肉丝 适量
做法步骤

  1. 豆腐切片炸至两面金黄捞出备用。切点葱花，一片姜片，一瓣蒜切蒜末，瘦肉丝少于，还有番茄切小块，青辣椒切丝（忘记拍了）

  2. 锅中放油，放肉丝（炒至肉发白）放西红柿，炒出汁水（我一般会用我的木铲子捣），放葱,姜,蒜，出香味后放适量水。放青辣椒丝，生抽，盐，胡椒粉调味。

  3. 调好盐味后再放入炸好的豆腐片，大火烧开小火闷会儿，让番茄汁充分的进去豆腐里。第一次尝试加了点香菜，不喜欢的可以不加，没影响。

  4. 出锅。 我本来还想形容下豆腐吸满番茄汁怎样怎样，结果发现吃了没文化的亏，就这样吧，反正你做做试试就知道我要形容啥了

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