馒头的家常做法简单 做法集萃3篇

做法1：金针菇培根卷馒头

菜谱食材
糖 5克 水 50克左右 酵母 1克
做法步骤

  1. 将材料1揉成光滑的面团，

  2. 白面团平均分成两块，

  3. 先来做培根卷部分，

  4. 像这样随意的折过来，翻过去，折被子那种

  5. 然后切开

  6. 压平，擀开，差不多三个手指的长度就好了。

  7. 现在来做金针菇

  8. 一部分压圆，一部分切条。

  9. 长条要再搓一搓，成圆柱体。

  10. 6个或7个金针菇做一堆，

  11. 吃卷拉

  12. 馒头

  13. 撕开

  14. 像不像

做法2：奶香小馒头

菜谱食材
白糖 20克 面粉 200克 牛奶 100克 干酵母 2克
做法步骤

  1. 准备好材料，酵母用少量温水化开。所有材料都放进盆里，用筷子搅拌成絮状。双手粘满橄榄油揉面可以防止粘手。

  2. 可以手动揉面，边撒粉边揉面，可以使劲撒粉，揉5-10分钟，拿盖子或保鲜膜盖住，发酵至两倍大。

  3. 用擀面杖擀成长方形，再将短的一边开始卷起来，卷成长条，分割。两边我揉成圆形。

  4. 上蒸笼，二发。

  5. 大火上气后，中火10-15分钟即可，关火后，闷5分钟。

  6. 两盘。

  7. 出锅啦，沾炼奶超好吃

做法3：奶香麦麸馒头

菜谱食材
白糖 15g 酵母 5g 温牛奶 250g 燕麦麸 90g 富硒石磨黑小麦粉 300g
做法步骤

  1. 准备食材和工具：富硒石磨黑小麦粉300克、燕麦麸90克、15克白糖、5克酵母、250克温牛奶 鹅妈妈钛晶锅

  2. 准备一包即食燕麦麸，高纤高蛋白，能清肠刮脂，是全球十大健康食物之一，它的热量更低，营养价值却更高，饱腹感十足；

  3. 250克温牛奶倒入5克酵母搅拌至溶解；

  4. 碗中倒入3包燕麦麸（90克）；

  5. 15克白糖、300克富含膳食纤维、能养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉；

  6. 倒入牛奶酵母，边倒边搅拌成絮状；

  7. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大；

  8. 醒好的面团呈现蜂窝状气孔，揉匀排气；

  9. 揉成长条状后分成等量小剂子，每个剂子先揉成圆球状；

  10. 再揉搓成馒头状（也可以直接做刀切馒头）；

  11. 二次醒发20分钟左右；

  12. 醒好的馒头面胚放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸15分钟左右，关火焖3分钟即可；

  13. 蒸好的馒头带着浓郁的麦香和奶香，比普通馒头更有营养，富含膳食纤维，可以清肠排毒，润泽肌肤，促进消化；

  14. 加入了燕麦麸，嚼起来也更香，其钙、硒含量高于大米，富含可溶性膳食纤维——葡聚糖，可以减少糖分的吸收，对减脂人群十分友好；

  15. 现在一般家庭吃得太精细，大量的白米白面等主食是肥胖、糖尿病高发的重要原因，家中常备燕麦麸，加入面粉中，调整主食中的成分比，减少淀粉的含量，增加丰富的膳食纤维，更有利于健康！

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