馒头做法详细步骤 优选做法3篇

做法1：玉米炒馒头丁

菜谱食材
清水 小半碗 盐 小半勺 葱花 5克 鸡精 小半勺 甜玉米 一根 馒头 一个 盐红萝卜 60克
做法步骤

  1. 买回来的新鲜玉米去掉外皮，去掉玉米须。

  2. 把玉米粒剥下来备用。

  3. 红萝卜去皮切丁备用。

  4. 馒头切小块。

  5. 锅中倒油烧热，放入馒头丁炒至金黄色，装起备用好。

  6. 锅中再倒少许油，把玉米和红萝卜倒进去稍微翻炒。

  7. 倒入小半碗清水，盖上锅盖。

  8. 等锅中的水快干时倒入馒头丁翻炒均匀，这样馒头丁可以吸收点汤汁。

  9. 放入葱花翻炒均匀

  10. 放入适量盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

做法2：好吃的红糖馒头

菜谱食材
盐 一点点 红糖 95克 低筋面粉 50克 酵母 4克 中筋面粉 350克 温开水 208克
做法步骤

  1. 准备好上述的所有材料，把95克红糖放进208克温开水里搅拌，等红糖搅拌完成后，用手背试一下水温，感觉不烫了就把4克酵母放进红糖水继续搅拌。

  2. 同时准备好250克中筋面粉和50克低筋面粉放进面包机，角落里放上一点点盐，再倒入已经搅拌好的红糖酵母水。

  3. 开启面包机揉面模式，我用了20分钟，这是揉好后的样子。

  4. 开启面包机发酵模式，我花了1小时，发酵至2倍大，也可以用蒸锅，把水稍微加热一下，然后放在蒸锅上发酵。

  5. 然后揉面排气，揉成长条，切成一个一个小剂子。

  6. 把小剂子揉成自己喜欢的形状

  7. 揉好后，放在蒸锅上静置30分钟，二次发酵。然后冷水上锅，蒸25分钟，关火后等待10分钟再开锅。

  8. 这就完成啦，好吃的红糖馒头就可以吃啦

做法3：奶香小馒头

菜谱食材
白糖 10克 干酵母 2克 鲜牛奶 125克
做法步骤

  1. 干面粉中倒入酵母、白糖搅拌均匀，然后倒入温牛奶，揉成光滑的面团，放到温暖的地方，醒发至两倍大！

  2. 醒发至蜂窝状就发好了，搓成长条，切小面剂子，二次醒发15分钟，开水上锅蒸5分钟就好了

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